Stegt spidskål med karry - lynstegt på panden
Stegt spidskål med karry er nemt og lækkert tilbehør
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 1 spidskål
- 2 spsk olie solsikke- raps eller olivenolie. Kan erstattes med smør
- 1 spsk karry kan udelades
- salt/peber
- evt. lidt soya
- evt. bacon eller skinkestrimler
Sådan gør du
- Skyl spidskålen og skær stokken fra. Snit spidskålen fint. Varm en pande op - brug gerne en sautérpande, da spidskålen godt kan fylde en del. Hæld olien på og "brænd" nu karryen af.
- Læg spidskålen på panden og sautér den ved svag varme, under omrøring. Tilsæt salt og peber.
- Smag evt. til med ekstra karry, salt og måske lidt soyasauce?
- Retten er færdig, når spidskålen er "faldet sammen". Rør i den undervejs, så kålen ikke brænder på. Servér straks, som tilbehør til evt. kylling, fisk eller kalkun?
Noter
Tilsæt evt. bacontern, hakket oksekød, svinekød eller kyllingekød, skinkestrimler til retten. Svits det med sammen med olien i starten
Andre grøntsager kan tilsættes f.eks. æbletern, ærter og måske ananas?
Du kan også udelade karry og så stege spidskålen i smør.