Go Back Email Link
–+ servings
Muffins med rabarber - nem og fedtfattig opskrift
Udskriv
5 fra 1 stemme

Sunde rabarbermuffins - fedtfattige muffins med rabarber

Fedtfattige rabarbermuffins, der er nemme at lave
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid25 minutter
Ret: muffins
Køkken: Brød og kager
Keyword: muffins, muffins med rabarber, rabarber, rabarbermuffins
Servings: 16 stk
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 æg
  • 125 gram sukker
  • 2 tsk. vanillesukker
  • 25 gram smeltet smør
  • 1½ dl. græsk yoghurt yoghurt/vanilje cheasy/tykmælk/ymer/kærnemælk kan bruges i stedet for
  • 225 gram mel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 300 gram rabarber skåret i ½-1 cm stykker eller andre bær/frugt
  • Drys: Rørsukker eller perlesukker almindeligt sukker kan bruges

Sådan gør du

  • Pisk æg og sukker til æggesnaps. Tilsæt vanillesukker, smeltet smør og græsk yoghurt ell. lign. Rør godt.
    Muffins med rabarber - nem og fedtfattig opskrift
  • Tilsæt mel iblandet bagepulver. Vend nu kun dejen rundt med en dejskraber
    Muffins med rabarber - nem og fedtfattig opskrift
  • Vask og rens rabarberne og skær dem i stykker på ½-1 cm.
    Muffins med rabarber - nem og fedtfattig opskrift
  • Vend rabarberstykkerne i dejen
    Muffins med rabarber - nem og fedtfattig opskrift
  • Fyld dejen i muffinsforme af papir eller silicone. Formene skal kun fyldes 2/3. Drys med rørsukker eller perlesukker.
    Muffins med rabarber - nem og fedtfattig opskrift
  • Bag muffinsene ca. 15 minutter ved 175 grader varmluft.
    Muffins med rabarber - nem og fedtfattig opskrift
  • Muffins'ene er færdige, når de er sprøde, gyldne og gennembagte
    Muffins med rabarber - nem og fedtfattig opskrift

Noter

Muffins'ene kan laves med al anden frugt og andre bær også
Fryseegnede