Syltede mandariner eller clementiner - nem opskrift
Nemme marinerede mandariner/clementiner
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 6-8 mandariner/clementiner Appelsiner kan også bruges. Du kan sagtens bruge flere mandariner end jeg.
- 1½ dl vand
- 80-90 gram sukker afhænger lidt af hvor syrlige dine mandariner/clementiner er.
- 1½ tsk vaniljesukker ½-1 vaniljestang kan også bruges
Sådan gør du
- Skræl 6-8 mandariner/clementiner og fjern mest muligt af den hvide hinde. Del mandarinerne i både. Kog en lage af 1½ dl vand, 80-90 gram sukker og 1½ tsk vaniljesukker op i 3-4 minutter, til sukkeret er opløst.
- Kom mandarinerne i gryden og lad dem simre i lagen i 5-10 minutter. Du kan også bare hælde lagen over mandarinerne direkte i et glas. Når de koger med i lagen, synes jeg de får mest smag.
- Hæld mandariner og lage på et rent, skoldet glas og luk straks låget. Opbevar i køleskab. Mandarinerne er klar til brug efter nogle timer, men lad dem gerne trække i 1-2 dage, så får de mest smag.
- De syltede mandariner kan nu bruges i desserter eller til ost.
Noter
Bruger du vaniljestang, så kog gerne både stang og korn med i lagen.
De syltede mandariner kan holde sig minimum 2-3 uger på køl. Brug altid rent bestik, når du tager fra glasset.
Lagen kan genbruges eller koges ind til mandarinsirup efter inspiration fra denne opskrift.