Taramasalata - nem opskrift med røget torskerogn
Nem græsk torskerognssalat med røget torskerogn
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 125 gram røget torskerogn - uden skind kan også laves med almindeligt torskerogn fra dåse
- ½-1 lille rødløg fintsnittet. Kan udelades eller erstattes af 1 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft smag til
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk rasp evt. pankorasp.
- salt/peber ikke meget salt, hvis du bruger røget torskerogn
Sådan gør du
- Fjern skindet fra torskerognen.
- Riv torskerognen fint på et rivejern sammen med rødløget. Start med kun ½ løg. Tilsæt citronsaft, olie og rasp. Mos taramasalataen med en gaffel. Kan også blendes. Smag til med salt/peber og evt. ekstra citron/rødløg/hvidløg
- Så er din taramasalata klar til servering. Servér gerne med rødløg, citronskiver og evt. mayonnaise
Noter
Kan også laves med 1-2 skiver toastbrød udblødt i mælk eller 1-2 kogte mosede kartofler