Taramasalata – uhm her får du opskriften på en nem lækker torskerognssalat med røget torskerogn.
Salaten kan du lave på få minutter og den smager skønt!
En lækker salat som vi nød til påskefrokosten. Genialt at den kan laves så nemt og hurtigt.
Vi købte røget torskerogn hos fiskemanden og vupti kunne vi servere den lækre græske torskerognssalat på lækkert rugbrød.
Hvad er taramasalata?
Det er en græsk torskerognssalat / tyrkisk dip/salat, der ofte nydes som forret eller til frokost med brød til.
Den er lavet af Tarama, som er røget rogn fra f.eks. torsk eller kaviar.
Taramasalata kan laves med mosede kogte kartofler, franskbrød uden kerner opblødt i mælk, citron og olie og nogle gange hvidløg. Jeg brugte rasp i stedet for og det fungerede fint.
Salaten har en lækker røget salt smag og er ofte let lyserød i farven, p.g.a. farven på rogn.
En lækkerbisken, på en lille hapser/appetizer på et stykke flute. I Grækenland bliver den ofte brugt som en del af “meze”. En tallerken små appetizers/starters. 
Taramasalata har en salt lidt kraftig røget smag, så du kan fint nøjes med et lille lag på et stykke mad. Kan serveres både på rugbrød, franskbrød og flute.
Du kan blende din taramasalata med mere olie, til du får en cremet blød torskerognsdip.
Taramasalaten er et hit til frokost bordet og en sikker vinder som nem forret på alle tider af året.
Det er super nemt at lave taramasalata og du får opskriften lige her. Få tips til flere opskrifter med fisk nederst i dette indlæg.