Tomatsalsa - opskrift på nem salsa med tomat
En skøn tomatsalsa, der er nem at lave
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4-6 store tomater skåret i små tern. Cherrytomater kan også bruges
- 1 lille/mellem rødløg finthakket
- 1-2 fed hvidløg du bestemmer mængden selv
- 1 tsk basilkum (tørret) eller 1 spsk friskhakket. Andre krydderurter kan bruges
- 1 tsk citronsaft kan udelades
- 1 tsk honning
- 1-2 spsk olie gerne ekstra jomfru olivenkerne
- salt/peber (gerne hvidløgspeber)
- 1 lille strejf chili kan udelades
Sådan gør du
- Skær tomaterne og rødløget i små tern
- Tilsæt basilikum, friskpressede hvidløgsfed, olie, citronsaft og honning. Smag til med salt/hvidløgspeber
- Ønsker du en rustik tomatsalsa, kan den serveres som den er, men ønsker du en finere udgave, så bland salsaen med en stavblender. Lad gerne tomatsalsaen trække lidt i køleskabet før du blender den, men det er ikke strengt nødvendigt.
- Smag tomatsalsaen til med evt. ekstra honning, krydderier og evt. lidt chili.
- Opbevar tomatsalsaen på køl, til den skal serveres. Tildæk skålen med husholdningsfilm. Når salsaen har stået lidt tid, vil vandet fra tomaterne samle sig - det kan evt. fjernes med en spiseske før servering
