Tortellini med bønner - nem one pot pasta ret
Nem one pot pastaret med grønne bønner
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 700 gram grønne bønner jeg brugte frosne (flere/færre kan bruges - andre grøntsager også - ærter måske?)
- 500 gram frisk tortelloni el. tortellini (uden kød el. med) andre pastatyper kan bruges f.eks. ravioli eller almindelig pasta også, gerne frisk
- 3-4 spsk olie kan evt. erstattes med lidt fløde eller pesto
- salt/peber smag til
- evt. citronsaft/hvidløg? smag til
- Revet parmesanost kan udelades eller erstattes med anden ost
Sådan gør du
- Kog vand i elkedlen og hæld det i en gryde. Tilsæt salt. Tilsæt de frosne bønner og tortelloni/tortellini og kog op i ca. 3-4 minutter eller til både bønner og pasta er færdige. Både bønner og pasta må godt være lidt "al dente".
- Hæld al vandet fra gryden.Tilsæt olie og smag retten til med salt/peber og evt. lidt citronsaft/hvidløg?. Retten skal krydres godt.
- Riv rigeligt friskrevet parmesanost over retten ved servering. Lad evt. hver enkelt rive ost på selv.
Noter
Tortelloni er tortellini uden kødfyld
En evt. rest kan gratineres i ovn / airfryer dagen efter med et nyt lag revet ost på.