• Tænd ovnen på 175 grader varmluft

Kagebund:

• Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Brug gerne en elpisker/røremaskine
  
• Tilsæt smeltet smør og fløde
• Bland mel og bagepulver og bland det forsigtigt i dejen.
  
• Riv marcipanen groft og vend det rundt i dejen med den dejskraber.
  
• Pensl et stort tærtefad med smør og hæld dejen heri. (ca. 30 cm. i diameter)
  
• Bag tærtebunden 15-20 minutter v. 175 grader varmluft nederst (200 grader alm. ovn). Den er færdig når den er sprød og gylden, men stadig lidt klæg indeni
  
• Imens kagen bager laver du karamel- og nøddetoppingen:

Karamel- og nøddetopping

• Smelt smør og sukker i en gryde
• Hak mandler og hasselnødder groft og tilsæt
  
• Tilsæt fløde og sirup.
  
• Tilsæt hvedemel til sidst.
• Lad karamelblandingen simre ved svag varme til karamellen begynder at samle sig. Rør godt rundt.
• Hæld karamelbladingen på tærtebunden og bag toscatærten yderligere 5-7 minutter. Hold skarpt øje. Kagen er færdig når karamellen bobler godt op og nødderne begynder at se ristede ud på toppen.
  
• Fortvivl ej, hvis karamellen ser ret tyndflydende ud. Den sætter sig når den stivner. Hvis du bager kagen for længe, risikerer du, at den bliver stenhård, når den skal skæres, så pas på med det ;-)
  
• Kagen bør afkøle helt. før du serverer den
  
• Kagen opbevares tildækket. Den kan holde sig frisk i 3-4 dage. Opbevar den gerne på køl