Tournedos på grill med lækkert tilbehør
Lækre grillede tournedos med bacon
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 2 tournedos af oksemørbrad eller kalvemørbrad. Vores vejede 150 gram pr. stk og de var 2½-3 cm tykke. Bøffer af tyksteg / oksetykkam kan også bruges
- 2-4 skiver bacon
- salt/peber
Sådan gør du
- Skær tournedos ud i 3-4 cm skiver. Vikl 1-2 skiver bacon omkring - brug evt. kødnåle/tandstikkere. Lad kødet stå og temperere 4-5 minutter v. stuetemperatur
- Krydr bøfferne godt med peber og groft salt evt. flagesalt
- Pensl grillen med lidt olie (så bøfferne ikke hænger i) og grill nu bøfferne ca. 2 minutter på hver side ved indirekte varme. Tilberedningstiden afhænger af bøffernes tykkelse og om du ønsker kødet rødt/rosa/mediumstegt). Vores tournedos var 2½-3 cm tykke. Bøfferne kan også tilberedes på pande/grillpande.
- Sluk gasgrillen og lad bøfferne hvile nogle minutter før servering. Vores hvilede bare på grillen, med åbent låg. Bruger du kulgrill, så tag bøfferne af grillen, når de skal hvile
- Servér dine tournedos. De smager skønt med flødekartofler og bønnesalat til
- Se lige nogle lækre tournedos. Saftige, møre og lækre. Læg evt. 1 spsk kryddersmør/ hvidløgssmør på hver tournedos v. servering
Noter
Bøffer af tyksteg / oksetykkam kan også bruges.
Tilberedningstiden afhænger af bøffernes tykkelse og om du ønsker kødet rødt/rosa/mediumstegt).
Vores tournedos var 2½-3 cm tykke. Bøfferne kan også tilberedes på pande/grillpande.