Tunsalat med majs - nem og sund opskrift
Tunsalat - en nem servering til frokost- og hovedret
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 dåser tun jeg synes der er mest smag i tun i olie, men brug gerne tun i vand
- 300 gram majs Kan erstattes med ærter. Du kan bruge en hel dåse
- ½ agurk i tern. Kan erstattes med peberfrugt
- 1 rødløg fintsnittet i små tern. Forårsløg eller alm. løg kan også bruges
- 1-2 forårsløg kan udelades
- 3-4 spsk. citronsaft smag til
- 3-4 spsk. mayo - gerne light Kan også erstattes med skyr eller creme fraiche
- Salt/peber
- evt. fintsnittet peberfrugt
Sådan gør du
- Hæld vand/olie fra tundåserne.
- Snit løg og agurk i små tern og vend i tunfisken. Tilsæt evt. fintsnittet peberfrugt
- Vend majsen i og rør mayo og citronsaft i og tilsæt krydderi. Tilsæt mayonnaise til passende konsistens
- Smag til og stil tunsalaten på køl, til den skal serveres. Spises på lækkert brød eller i sandwich
Noter
Brug gerne andre grøntsager end jeg, gerne ærter.
Kan holde sig et par dage i køleskabet, i tætsluttende beholder.