Vafler med kærnemælk - opskrift på sprøde kærnemælksvafler
Lækre kærnemælksvafler
Servings: 6 stk
Equipment
Ingredienser
- 75 gram smør smeltet
- 3 dl kærnemælk koldskål, mælk el. lign. kan også bruges
- 200 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver kan erstattes med natron
- 60 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker kan udelades
- 1 nip salt
- 1 æg
- evt. 1 tsk kardemomme
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikroovn eller gryde og lad det køle lidt af.
- Bland kærnemælk, æg, mel, bagepulver, sukker, vaniljesukker og salt i en skål og pisk eller blend dejen, til den er klumpefri. Tilsæt evt. kardemomme. Pisk også det smeltede smør i. Det bliver en sød, blød dej. Jeg brugte min stavblender.
- Varm vaffeljernet godt op. Pensl evt. lidt smør på vaffeljernet. Bag én vaffel ad gangen i 3-4 minutter – til de er gyldne og sprøde. Læg vaflerne på ovnristen ved 100 grader efterhånden som de bliver færdige, så de holder sig sprøde.
- Serveres lune med f.eks. sirup, vaniljeis, flødeskum eller syltetøj/kompot. Pynt også gerne med friske bær, f.eks. jordbær, blåbær eller hindbær. Beregn ca. 1-2 vafler pr. pers.
Noter
Dejen kan også bruges til pandekager
Prøv også disse med æbler eller disse sødet med banan.
Opbevares på køl. Fryseegnede. Ristes i ovn eller airfryer efter optøning.