Æblevafler. Her får du en god nem opskrift på vafler med æble og kanel.
De sprødeste æblevafler med den lifligste duft og smag af kanel.
Søde vafler med den dejligste æblesmag og den bedste kanelduft. Skønne efterårsvafler, der smager skønt året rundt.
Jeg elsker vafler og da vi har mange æbler i haven fik jeg straks lyst til at prøve at lave vafler med æbler.
Æbler og kanel hører jo sammen, så selvfølgelig tilsatte jeg også kanel til vaffeldejen.
Uhm, hvor blev det bare nogle lækre æblevafler! De revne æbler i dejen, gav vaflerne en dejlig frisk sød smag.
De skønneste dessertvafler, der sagtens også vil kunne nydes som morgenmad, brunch eller som lidt lækkert sødt om eftermiddagen.
Jeg brugte denne opskrift på vafler med kærnemælk som udgangspunkt.
En god grundopskrift på vafler, du sagtens kan eksperimentere med.
Har du ikke kærnemælk hjemme, så fortvivl ej. Vaflerne kan sagtens laves med mælk el. lign. også.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på vafler.
Æblevafler – opskrift på vafler med æble og kanel
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 75 gram smør smeltet
- 3 dl kærnemælk koldskål, mælk el. lign. kan også bruges
- 250 gram hvedemel tilsæt evt. et par spsk ekstra, hvis dejen virker for tynd.
- 1 tsk bagepulver kan erstattes med natron
- 3 tsk kanel smag evt. vaffeldejen til
- 60 gram sukker måske du skal bruge lidt ekstra, hvis dine æbler er meget syrlige
- 1 tsk vaniljesukker kan udelades
- 1 nip salt
- 1 æg
- 2-3 små æbler revne. Pærer kan også bruges
- evt. 1 tsk kardemomme
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikroovn eller gryde og lad det køle lidt af.
- Bland kærnemælk, æg, mel, smeltet smør, bagepulver, sukker, vaniljesukker og salt i en skål og pisk eller blend dejen, til den er klumpefri. Det bliver en sød, blød dej. Jeg brugte min stavblender. Elpisker kan også bruges.
- Vask, skræl og riv æblerne på et rivejern. Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle æblerne. Rør æblerne i dejen og tilsæt kanel også.
- Rør dejen, til de revne æbler fordeles godt. Virker dejen for tynd, så tilsæt evt. et par spsk hvedemel ekstra. Smag evt. dejen til og tilsæt evt. også mere sukker. Mængden du skal bruge, afhænger af æblernes syrlighed. Blend evt. dejen igen.
- Varm vaffeljernet godt op. Pensl. evt. vaffeljernet med lidt smør/olie. Bag én vaffel ad gangen i ca. 3-4 minutter eller til de er gyldne og sprøde. Hold vaflerne lune og sprøde på ovnristen ved 100 grader efterhånden som de bliver færdige.
- Serveres lune med f.eks. sirup, honning, vaniljeis, flødeskum eller æblemarmelade/æblekompot. Beregn ca. 1-2 vafler pr. pers.
Noter
Sprøde søde vafler med æbler og kanel – lækre dessert vafler
Æblevaflerne smager skønt lune med kanelsukker, sirup, akaciehonning eller flormelis sigtet over.
Skal det være ekstra luksus kunne du servere karamelliserede æbler, karamelsauce, vaniljeis eller flødeskum til.
Tips og variationer til opskriften på æblevafler
- Brug evt. brun farin i stedet for almindeligt sukker – det giver vaflerne en lidt mere karamelliseret smag.
- Hvis du gerne vil lave lidt grovere vafler, så kan du evt. erstatte lidt af hvedemelet med havregryn. Prøv også disse med havregrød.
- Tilsæt lidt hakkede nødder, f.eks. valnødder eller hasselnødder, for ekstra knas i vaffeldejen.
- Æblerne kan erstattes med f.eks. pærer eller banan.
- Du kan evt. tilsætte lidt kardemomme til vaffeldejen også. Det giver en god smag.
Mon ikke vi er mange der forbinder smagen af æbler og kanel med efterår?
Nu fik du et bud på gode efterårsvafler her. Et hit som vafler i efterårsferien – men de smager jo lækkert året rundt. Mon ikke også I altid har æbler i frugtskålen hjemme hos jer? Det har vi.
Klar til nye æbleeksperimenter. Få flere opskrifter med æbler her.
Rigtig god fornøjelse med æblevaflerne til dig.
Hvis du også er vild med at eksperimentere med dit vaffeljern, så prøv også disse vafler med risalamande.
Få flere opskrifter på vafler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
