Go Back Email Link
–+ servings
Vaniljecreme – opskrift på bagefast kagecreme
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Vaniljecreme - opskrift på bagefast kagecreme

Vaniljecreme - bagefast - til kringle, fastelavnsboller og cremelinser.
Forb. tid5 minutter
Tilb. tid8 minutter
Samlet tid13 minutter
Ret: Vaniljecreme - bagefast - til linser, kringle og fastelavnsboller
Køkken: creme, creme til kager
Keyword: bagefast vaniljecreme, creme, hjemmelavet vaniljecreme, vaniljecreme
Servings: 4 dl
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2½ dl mælk
  • ½ dl mælk (til maizenajævningen)
  • 1 æg
  • 1 spsk vaniljesukker eller marven af 1 vaniljestang
  • 3 spsk Maizenamel/majsstivelse/kartoffelmel strøgne - ikke med top
  • 30 gram sukker

Sådan gør du

  • Lun 2½ dl mælk
    2½ dl mælk
    Vanilijecreme bagefast til linser, kringle og fastelavnsboller
  • Pisk ægget sammen med den sidste ½ dl mælk og rør Maizena-pulver, vaniljesukker og sukker i. Pisk til der ikke er klumper i længere.
    ½ dl mælk, 1 æg, 1 spsk vaniljesukker, 3 spsk Maizenamel/majsstivelse/kartoffelmel, 30 gram sukker
    Cremestang - nem opskrift på kage med creme
  • Når mælken koger, så pisk æggemassen i, i en tynd stråle, under grundig omrøring.
  • Cremen vil tykne, når den bliver godt varm. Pisk godt hele tiden, så den ikke brænder på. Smag til evt. med ekstra vaniljesukker
    Vaniljecreme – opskrift på bagefast kagecreme
  • Når cremen er tyknet, tages den af varmen. Lad den afkøle helt før du putter den i kage. Du kan drysse lidt sukker på, så trækker den ikke skind
    Vaniljecreme – opskrift på bagefast kagecreme

Noter

Kagecremen er god i kringle eller fastelavnsboller. Vaniljecremen er bagefast, så den løber ikke ud. Hvis du blander flødeskum i, så kan du lave konditorcreme. 
Skal du lave hjemmelavet kagecreme til f.eks. trifil, så har jeg en opskrift lige her.