Æblecrumble med kokos og kanel - nem æblekage
Æblecrumble med kanel og kokos - nem og lækker
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 800 gram æbler i tern Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle. Pærer, blommer eller anden frugt kan også sagtens bruges
- 325 gram sukker ca. 4 dl - er dine æbler meget søde, kan du nøjes med mindre. Halvdelen kan erstattes med brun farin
- 2 tsk vaniljesukker
- 240 gram hvedemel ca. 4 dl
- 70 gram kokosmel ca. 2 dl. Kan erstattes med havregryn
- 1 spsk kanel erstat evt. halvdelen med kardemomme og/eller ingefær
- 125 gram blødt smør
- 4-5 spsk sirup både mørk og lys kan bruges
- Tilbehør: vaniljeis, creme fraiche eller flødeskum
Sådan gør du
- Skyl æblerne og skær evt. mærker/stødpletter af. Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle dem)
- Skær æblerne i tern. Fordel dem i et stort smurt tærtefad eller en bradepande. Mit fad målte 30 cm i diameter.
- Bland alle de tørre ingredienser og smuldr smørret i. Tilsæt sirup, så bliver dejen nemmere at "smuldre" sammen.
- Fordel smuldredejen på toppen af æblestykkerne
- Bag crumblen ca. 35-50 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Denne kage indeholder en del sukker, så toppen bliver ekstra sprød og karamelliseret. Kagen er færdig, når den er gyldenbrun og æblerne møre.
- Nyd æblecrumblen med creme fraiche eller flødeskum til. Denne crumble er ret sød, så creme fraiche er lækkert til som tilbehør
