Æblecrumble med kokos. Uhm her får du opskriften på en nem og lækker bagt æblekage med kanel og crumble smuldredej.
En crumble er den nemmeste kage du kan bage!
Crumbledejen kan smuldres sammen på få minutter og smuldredejen er nem at fordele på frugten.
“Crumblen” laver et fint sprødt låg på kagen. En skøn kage. Blød frugt med sprød top.
Det er også en rigtig god stop madspilds kage, for du kan få brugt den frugt eller de bær, der lige trænger allermest.
Runkne æbler, bløde pærer eller overmodne blommer måske? Nedfaldsæbler? Jeg brugte nedfaldsfrugt til denne kage og den blev skøn. Stop madspild – stop æblespild. 🙂
På bloggen finder du crumble kager i mange afskygninger.
I dag kommer der så endnu en opskrift: en herlig æblecrumble med kokos og kanel.
Kagen blev tryllet i vores sommerhus, hvor jeg tit bager kager efter “det forhåndenværende søms-princip”. Hvad har vi mon lige på lager?
Der var æbler i køleskabet, smør, kokosmel og kanel. Nogle af de faste bage ingredienser, som vi meget sjældent løber tør for.
Du skal kun bruge ganske få ingredienser til denne crumble, så spring du bare på.
For en gangs skyld blev det til en æblecrumble uden havregryn. Den blev bare SÅ god med kokosmel i stedet.
Er du ikke vild med kokos, så kan du dog sagtens erstatte det med havregryn.
Det bliver en ret stor crumble, og jeg brugte mit største tærtefad.
Vi skal nemlig bruge æblecrumblen som dessert til en fødselsdag, en rigtig fin dessertkage er det nemlig også.
Jeg vil tro at crumblen rækker til 10-12 personer. Bliver I ikke så mange, så kan du sagtens halvere portionen.
Sikke en lækker crumble! Der er rimeligt meget sukker og sirup i denne kage og det gør at crumble toppingen karamelliserer ekstra godt. Kagen bliver dejlig sprød og næsten får en karamel smag.
Ønsker du en ekstra krydret smag, så prøv at erstatte halvdelen af sukkeret med brun farin
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her.
Æblecrumble med kokos & kanel – nem opskrift på æblekage
Ingredienser
- 800 gram æbler i tern Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle. Pærer, blommer eller anden frugt kan også sagtens bruges
- 325 gram sukker ca. 4 dl - er dine æbler meget søde, kan du nøjes med mindre. Halvdelen kan erstattes med brun farin
- 2 tsk vaniljesukker
- 240 gram hvedemel ca. 4 dl
- 70 gram kokosmel ca. 2 dl. Kan erstattes med havregryn
- 1 spsk kanel erstat evt. halvdelen med kardemomme og/eller ingefær
- 125 gram blødt smør
- 4-5 spsk sirup både mørk og lys kan bruges
- Tilbehør: vaniljeis, creme fraiche eller flødeskum
Sådan gør du
- Skyl æblerne og skær evt. mærker/stødpletter af. Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle dem)
- Skær æblerne i tern. Fordel dem i et stort smurt tærtefad eller en bradepande. Mit fad målte 30 cm i diameter.
- Bland alle de tørre ingredienser og smuldr smørret i. Tilsæt sirup, så bliver dejen nemmere at "smuldre" sammen.
- Fordel smuldredejen på toppen af æblestykkerne
- Bag crumblen ca. 35-50 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Denne kage indeholder en del sukker, så toppen bliver ekstra sprød og karamelliseret. Kagen er færdig, når den er gyldenbrun og æblerne møre.
- Nyd æblecrumblen med creme fraiche eller flødeskum til. Denne crumble er ret sød, så creme fraiche er lækkert til som tilbehør
Noter
En nem bagt æblekage med smuldredej med kokos og kanel
En crumble er en lækker kage, selvom den er super enkel at lave og du kun skal bruge få ingredienser.
Alle de “tørre” ingredienser, har vi jo næsten altid i køkkenskabene. Perfekt! Det er derfor tit denne kage jeg bager, hvis vi får uventede gæster og har meget frugt i haven. Smart at man ikke skal bruge æg også.
Det er en kage, der ser lidt rodet ud, men lad dig ikke snyde. Den smager super godt.
Kan æblekagen laves uden kokosmel?
Er du ikke fan af kokosmel, så kan det sagtens erstattes med hvedemel eller havrregryn måske? Prøv denne æblecrumble med havregryn og sirup f.eks. måske?
Kan denne æblecrumble med kokos laves med andet end æbler?
Ja du skulle prøve den med pærer, blommer, rabarber? Bare brug den frugt og de bær der er i sæson lige nu.
Æble/kanel er en skøn kombination. Kokosmel klæder faktisk også denne crumble rigtigt fint. Laver du crumblen med pærer, så prøv at erstatte kanel med stødt ingefær.
Vi var heldige i sommerhuset. Der var creme fraiche i køleskabet.
Halløj, hvor smager det lækkert til en crumble, men det gør flødeskum og vaniljeis nu altså også.
Du bestemmer helt selv hvad du vil servere som tilbehør. Denne æblecrumble er ret sød i det, så creme fraiche var et hit, men bare lad dine smagsløg bestemme
Der kommer lige lidt billeder af den nemme crumble proces fra start til slut.
Sådan laver du æblecrumble med kokos og kanel – se billederne her:
Tænk at en stop-madspilds-idé kan smage så godt?
Selvom man synder med kage, får man straks bedre samvittighed, når det er en ægte “Stop madspilds-“mission man er på. 🙂
Det er nemt og hurtigt at lave en crumble. Perfekt, hvis I har mange æbler og skulle blive akut lækkersultne derhjemme. Måske I også får uventede kaffegæster?
Brug gerne denne crumble opskrift som grundopskrift, den vil passe godt til mange crumble kager.
Skønt at vi går bær/ og frugt-sæsonen i møde nu. Herligt med alle de kager vi har i vente 🙂
Få inspiration til til flere æblecrumble opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Kan man lave crumbledejen i forvejen