Æbledessert - bagt æblekage med æblemos
Nem bagt flutenfri æbledessert med mandellåg
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 6-8 dl æblemos á ca. 1 kg æbler. Gerne med skræl
- 100 gram blødt smør
- 100 gram sukker
- 100 gram mandelmel mandler blendet til fint mel
- 1 æg
- Drys: mandelflager
Sådan gør du
- Rør smør og sukker godt.
- Tilsæt mandelmel. Køb mandelmel eller blend mandler
- Tilsæt æg og rør dejen godt.
- Fordel ca. 1-1½ dl æblemos i de små kokotter/serveringsskåle. Jeg fyldte 4 kokotter, men der var dej og æblemos i overskud, så jeg fandt et lille ildfast fad til resten.
- Læg lidt mandeldej på toppen af og fordel den så godt du kan, så den dækker hele overfladen. Drys med mandelflager på toppen.
- Bag æblekagerne i ovnen 15-20 minutter ved 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, når mandellåget er sprødt og gyldent.
- Nyd æblekagerne lune, med en lille klat flødeskum på toppen.
