Rabarberkompot. Uhm her får du en nem opskrift på kompot med rabarber.

Rabarberkompot - nem kompot med rabarberRabarberkompot er en ægte sommerbebuder.

Når de første rabarberstængler spirer frem, ved vi, at vi har en god og lang rabarbersæson i vente.

I månedsvis kan vi trylle lækre kager, desserter og kompot og man kan høste de gode stængler igen og igen. Heldige os 🙂 Rabarberkompot - nem kompot med rabarber
Du kan finde en masse god og lækker rabarberinspiration i indlægget her

Rabarberkompot kan laves hele sæsonen. Vi spiser den med velbehag på nybagte boller, i roulade, til pandekager med is, i lagkager eller måske den lækre Eton Mess-marengs-dessert?

Få inspiration til flere opskrifter nederst i dette indlæg.

Ud af dagens portion blev der 3 glas rabarberkompot.Rabarberkompot - nem kompot med rabarber

Jeg har ikke puttet Atamon i, for jeg gav 2 af glassene væk, og jeg regner med at de er hurtigt spist.

Du kan tro, at det vækker jubel, når man giver sådan et glas rabarber kompot i gave.

Den allerbedste værtindegave eller måske du bare gerne vil gøre én du har kær, glad? <3

Rabarberkompot - nem kompot med rabarberDu kan sagtens bare gange portionen op eller reducere, hvis du har færre/flere rabarber.

Det kan svinge hvor søde/sure rabarberne er. Jeg plejer altid at tilsætte halvdelen af sukkeret først og så smage til med resten. Måske du skal bruge lidt mere/mindre?Rabarberkompot - nem kompot med rabarberDet er hurtigt og nemt at lave rabarberkompot og det kan laves både i gryde, i ovn og mikrobølgeovn.

Dagens opskrift er på rabarberkompot lavet på traditionel vis i gryde.

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Rabarberkompot - nem kompot med rabarber

Gammeldags rabarberkompot – få en god nem opskrift på kompot med rabarber:

Rabarberkompot - nem kompot med rabarber
Nem og lækker rabarberkompot lavet i gryde
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Ret: Rabarberkompot - nem opskrift med vanilje
Portioner: 3 glas
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 kg rabarber
  • 250 gram sukker ca.
  • 2 tsk vaniljesukker eller ½ vaniljestang

Sådan gør du

  • Vask og rens rabarberne. Lad den nederste del blive på, der gemmer sig god og sød smag.
    Rabarberkompot - nem kompot med rabarber
  • Skær rabarberne i 1-1½ cm. stykker
    Rabarberkompot - nem opskrift med vanilje
  • Hæld rabarberne i en gryde og tilsæt halvdelen af sukkeret og vaniljesukkeret.
    Rabarberkompot - nem kompot med rabarber
  • Læg låg på gryden og lad den simre ved middel varme under låg i 5-10 minutter. Rør undervejs og pas på at rabarberne ikke brænder på. Lad kompotten koge, til du synes den har en passende konsistens. Smag til evt. med ekstra sukker og vanilje
    Rabarberkompot - nem kompot med rabarber
  • Skold nogle marmeladeglas + låg og hæld kompotten heri. Skru straks lågene på og lad kompotten afkøle.
    Rabarberkompot - nem kompot med rabarber

Noter

Kompotten kan holde sig i 2-3 uger og opbevares i køleskab.
Frosne rabarber kan sagtens bruges.
Brug en ren teske, når du tager kompot fra glasset.
Hvis du laver en stor portion, så skal du tilsætte Atamon og også skolde glas+låg med Atamon-vand
Kompotten stivner lidt når den afkøler.
Tilsæt evt. lidt jordbær til kompotten. 
Rabarberkompotten kan også fryses
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Uhm – nylavet rabarber kompot på en friskbagt bolle er bare en lækkerbisken!

Jeg kan betro dig, at det er en skøn servering. Gammeldags rabarberkompot smager bare SÅ godt. Det må du prøve.

Rabarberkompot - nem kompot med rabarber

Jeg gav et glas rabarberkompot til søde sommerhusnaboer og det vakte jubel.

Det er ikke alle der laver kompot selv, så det kan virkelig være en god gave at give sådan et glas hjemmelavet kompot.

Prøv det, medmindre du altså synes at kompotten er så god at du vil beholde den selv? 🙂Rabarberkompot - nem kompot med rabarberGå på jagt i dit nabolag, hvis du ikke lige selv har rabarber i haven.

Måske du har en nabo der har et rabarberbed, som ikke lige selv får rabarberne brugt? Det ville da være synd at de gik tabt.

Hvis du giver et par glas rabarberkompot som “betaling” vil det da være en rigtig fin deal? 🙂Rabarberkompot - nem kompot med rabarberRigtig god fornøjelse med dine rabarbertryllerier. Jeg er sikker på at dine kompotglas bliver populære glas i dit køleskab og i dit nabolag. 🙂

Få flere opskrifter på rabarberkompot her:

1.

Rabarberkompot i ovn - bagte rabarber
Bagt rabarberkompot - nemt lavet i ovn
Se opskriften her
Rabarberkompot i ovn - bagte rabarber

2.

Rabarberkompot i mikroovn
Rabarberkompot lavet nemt og hurtigt i mikroovn
Se opskriften her
Rabarberkompot i mikroovn

Rabarberkompot - nem kompot med rabarber

Få opskrifter på kager og desserter du kan bruge rabarberkompot til:

1.

Fromage med tykmælk og rabarberkompot
Nem fromage med vanilje og rabarberkompot
Se opskriften her
Tykmælksfromage med rabarberkompot

2.

Fuglereder med rabarberkompot & flødeskum
Nem marengsdessert med rabarberkompot og flødeskum
Se opskriften her
Fuglereder med rabarberkompot & flødeskum

3.

Rabarberkage med kokosmarengs - opskrift
En lækker Bedstefars Skæg kage med kokosmarengs og rabarberkompot
Se opskriften her
Rabarberkage med kokosmarengs - opskrift

4.

Rabarbertrifli med makroner - nem dessert
En nem dessert med rabarberkompot, makroner og flødeskum
Se opskriften her
Rabarbertrifli med makroner - nem dessert

5.

Rabarbertrifli med makroner - nem dessert
En nem dessert med rabarberkompot, makroner og flødeskum
Se opskriften her
Rabarbertrifli med makroner - nem dessert

6.

Rabarbertrifli med makroner og hjemmelavet vaniljecreme
Trifli med rabarber, makroner og vaniljecreme
Se opskriften her
Rabarbertrifli med makroner og hjemmelavet vaniljecreme

7.

Marengsroulade med rabarber og flødeskum
Nem og lækker marengsoulade med rabarber og flødeskum
Se opskriften her
Marengsroulade med rabarber flødeskum

8.

Lagkage med rabarber, flødeskum og kokos
En nem lagkage med kokos og rabarberskum
Se opskriften her
Lagkage med rabarber flødeskum og kokos

9.

Marengsreder med rabarberskum - opskrift
Marengs fuglereder med rabarber flødeskum
Se opskriften her
Marengsreder med rabarberskum - opskrift

10.

Roulade med syltetøj - nem og lækker opskrift
Fedtfattig jordbær/hindbær-roulade
Se opskriften her