Æblekage i ovn med knas og æblesaft - opskrift
En lækker lille bradepandekage med æbler og æblejuice
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 125 gram blødt smør
- 150 gram sukker
- 4 æg
- 100 gram havregryn kan erstattes med andet groft mel
- 2 tsk vaniljesukker
- 180 gram mel
- 3 tsk. bagepulver
- 125 gram æblekagerasp kan udelades eller erstattes med makroner
- 1 dl. æblesaft / æblejuice kan erstattes med æblejuice, fløde eller tykmælk
- 7-8 æbler i tern kan erstattes med anden frugt/andre bær
- Drys: Perlesukker eller evt. kanelsukker almindeligt sukker kan bruges
- Tilbehør: Flødeskum eller creme fraiche
Sådan gør du
- Pisk smør og sukker hvidt med vaniljesukker. Tilsæt et æg af gangen og pisk godt imellem hvert.
- Pisk æggemassen hvid og skummende.
- Tilsæt havregryn, mel og bagepulver og æblekagerasp/knuste makroner
- Tilsæt juice eller fløde/mælk/tykmælk. Skræl evt. æblerne, hvis skrællen ikke er for pæn. Snit æblerne i små tern og bland æblestykkerne i dejen.
- Smør nu et ildfast fad/tærtefad/lille bradepande og drys med rasp, gerne æblekagerasp, så du undgår at kagen hænger i. Mit fad målte ca. 20x24 cm.
- Bred dejen godt ud i fadet med en dejskraber. Drys med perlesukker eller evt. kanelsukker
- Bag kagen ca. 40 minutter nederst i ovnen v. 150 grader varmluft /175 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt
- Nyd kagen med creme fraiche, vaniljeis eller flødeskum til
