Æbler med gelé - halve æbler med ribsgele
Sukkerkogte æbler med ribsfyld
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4 æbler skrællede og skåret i halve. Brug dem du har. Cox orange koger ikke så nemt ud.
- ½ liter vand
- 80 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker kan udelades
- 8 tsk ribsgele tyttebærsyltetøj vil også være lækkert i æblerne
Sådan gør du
- Hæld vandet i en gryde og kog op med sukker og vanilje. Skræl æblerne, halvér dem, fjern kernehus, så der kommer en lille fordybning. Læg æblerne i lagen. Kog op igen og sluk nu for gryden. Lad æblerne trække i lagen i ca. 5-10 minutter.
- Æblerne er færdige, når de er møre, men stadig faste. De må ikke koge ud. Kogetiden afhænger af størrelsen/sorten. Stik i dem undervejs med en kødnål og tjek om de er møre. Nogle æblesorter koger ikke så nemt ud (Cox orange f.eks.)
- Hæld lagen fra (kan også gemmes og koges ind til sirup). Løft forsigtigt æblerne op og læg dem på et serveringsfad. Afkøl og fyld nu hullet i æblerne med ribsgele. Der kan være ca. 1 tsk i hvert hulrum. Æblerne er nu klar til servering.
Noter
Få opskrift på hjemmelavet ribsgelé her.
Kan holde sig på køl i 1-2 dage og fyldes med gelé før servering. Opbevares i tætsluttende beholder.
Sukkerlagen kan koges ind til en vaniljesirup med æblemag.