Go Back Email Link
–+ servings
Sprødstegt andelår og hasselbackkartofler
Udskriv
5 fra 1 stemme

Andelår i ovn - nem og lækker opskrift på and

Andelår stegt med hasselbackkartofler
Forb. tid15 minutter
Tilb. tid1 time 15 minutter
Samlet tid1 time 30 minutter
Ret: Sprødstegte andelår og hasselbackkartofler stegt i andefedt:
Køkken: Dagens ret - nem mad
Keyword: and, andelår, hasselbackkartofler, stegte andelår
Servings: 4 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 4 andelår
  • 12 store kartofler
  • Salt/hvidløgspeber.
  • Tilbehør: Letkogt broccoli

Sådan gør du

  • Skræl kartoflerne og lav hasselbackkartofler. Skær snit halv igennem og pensl med smeltet smør/olie. Krydr godt med salt og peber
  • Læg andelår og kartofler i et aluminiumsfad. Krydr andelårene godt på begge sider. Andelårene kan selvfølgelig også sagtens tilberedes uden kartofler.
    Sprødstegt andelår og hasselbackkartofler
  • Steg i ovnen i 1 time og et kvarter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kan også tilberedes i airfryer. Se note.
  • Andelårene er færdige, når de er gennemstegte, sprøde og gyldne. Stegetiden passer godt med kartoflernes stegetid. Rod lidt rundt i kartoflerne undervejs, og sikr dig at andefedtet fordeler sig godt under alle kartoflerne.
    Sprødstegte andelår og hasselbackkartofler
  • Damp evt. et broccoli i mikrobølgeovnen og servér som tilbehør.

Noter

Server f.eks. en creme fraiche dressing til.  
Andelårene kan også steges uden kartofler. 
Andelår kan også tilberedes i airfryer