Avocado med rejer - nem forret eller frokost
Avocado med rejer, mayonnaise, dild og citron
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 avocado modne
- 150-200 gram rejer
- 1 citron i både
- God mayonnaise: f.eks. øko eller Hellmanns eller endnu bedre: hjemmelavet
- Serveres evt. med en skive lækkert brød/flute til
Sådan gør du
- Halvér avocadoen og befri den for sten. Vær opmærksom på, at en avocado vil blive brun, når den ilter, så lav anretningen kort tid før serveringen. Dryp alligevel avocadoerne godt med citronsaft, det forhindrer udviklingen lidt.
- Lad rejerne dryppe godt og fyld avocadoen med rejer. Pynt med en god klat mayonnaise på toppen. Skær en citronbåd og læg over og pynt med dild på toppen. Serveres evt. med brød og smør.
Noter
Servér gerne hjemmelavet mayonnaise til.