Blåbær cheesecake i glas - nem opskrift uden husblas
Små nemme blåbær desserter med flødeostecreme
Servings: 2 pers.
Ingredienser
Flødeostecreme:
- 30 gram blåbær Kan erstattes med andre bær/anden frugt f.eks. hindbær eller jordbær. Du kan bruge flere blåbær end jeg
- 2 tsk vaniljesukker smag til
- 1 spsk flormelis smag til
- 1 tsk citronsaft smag til. Kan evt. udelades
- 40-50 gram flødeost naturel Mascarpone kan også bruges. Desserterne kan også laves med f.eks. creme fraiche, græsk yoghurt, skyr/vaniljeskyr el. lign.
- ¾ dl fløde Jeg brugte Cremefine
- 4 knuste makroner til kiksebund. Kan udelades eller erstattes med andre kiks f.eks. Digestive og Bastogne kiks og evt. smeltet smør
Pynt:
- blåbær
- fintrevet chokolade bare den du har
Sådan gør du
- Knus evt. makroner el. lign. og fordel i bunden af små serveringsglas. Du kan også udelade "kiksebund" eller erstatte makroner med f.eks. knuste Digestive/Bastogne og lidt smeltet smør
- Skyl blåbær og dup dem tørre. Fordel dem i en høj stavblenderskål med fløde og flødeost. Blend til massen er fast. Smag til med flormelis, vaniljesukker og evt. citronsaft.
- Fordel nu flødeostecremen i 2-3 små serveringsglas. Stil dem til afkøling gerne 10-15 minutter i fryser eller 20-30 minutter i køleskab. Pynt med blåbær og gerne fintrevet chokolade.
