Blåbær cheesecake. Her får du en meget nem opskrift på en cremet og lækker cheesecake uden husblas.
Vi havde lige en rest fløde, en rest flødeost naturel og blåbær i køleskabet. Voila, på få minutter fik jeg fremtryllet små fine desserter, i den fineste lilla farve.
Perfekt dessert til en dejlig sommerdag på terrassen.
Med kun få ingredienser kan du lave disse små cheesecakes i glas. Nemme desserter, du kan lave på ingen tid, bare med en stavblender.
Det er en lille portion, der rækker til 2-3 personer. Bare gang opskriften op, hvis du skal bruge flere desserter.
Perfekt, at desserterne kan laves uden husblas. Så kan man nemlig hurtigt trylle en lille dessert, hvis man skulle blive lækkersulten. Det kan jo ske.
Når du serverer desserterne i glas, så behøver du ikke husblas.
Vil du skære cheesecaken ud som en rigtig ostekage, så skal du tilsætte husblas eller bruge mere flødeost. Få tips til flere opskrifter på cheesecake nederst i dette indlæg.
Blåbær kan sagtens erstattes af andre bær: jordbær, hindbær, brombær eller de bær der nu er i sæson?
Så nemme desserter til gæster også. De kan nemlig sagtens forberedes i forvejen.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her.
Blåbær cheesecake i glas – nem opskrift uden husblas
Ingredienser
Flødeostecreme:
- 30 gram blåbær Kan erstattes med andre bær/anden frugt f.eks. hindbær eller jordbær. Du kan bruge flere blåbær end jeg
- 2 tsk vaniljesukker smag til
- 1 spsk flormelis smag til
- 1 tsk citronsaft smag til. Kan evt. udelades
- 40-50 gram flødeost naturel Mascarpone kan også bruges. Desserterne kan også laves med f.eks. creme fraiche, græsk yoghurt, skyr/vaniljeskyr el. lign.
- ¾ dl fløde Jeg brugte Cremefine
- 4 knuste makroner til kiksebund. Kan udelades eller erstattes med andre kiks f.eks. Digestive og Bastogne kiks og evt. smeltet smør
Pynt:
- blåbær
- fintrevet chokolade bare den du har
Sådan gør du
- Knus evt. makroner el. lign. og fordel i bunden af små serveringsglas. Du kan også udelade "kiksebund" eller erstatte makroner med f.eks. knuste Digestive/Bastogne og lidt smeltet smør
- Skyl blåbær og dup dem tørre. Fordel dem i en høj stavblenderskål med fløde og flødeost. Blend til massen er fast. Smag til med flormelis, vaniljesukker og evt. citronsaft.
- Fordel nu flødeostecremen i 2-3 små serveringsglas. Stil dem til afkøling gerne 10-15 minutter i fryser eller 20-30 minutter i køleskab. Pynt med blåbær og gerne fintrevet chokolade.
Noter
Små cremede blåbær desserter i glas, der er nemme og hurtige at lave
Mine små blåbær cheesecakes uden husblas, var klar efter kun et kvarter i køleskabet. Køler du dem længere tid, vil de sætte sig mere. Ønsker du at dine cheesecakes bliver meget stive i konsistensen, så tilsætter du bare mere flødeost.
Mine blåbær cheesecakes blev rigtigt cremede og lækre i konsistensen. De var perfekte og forsvandt på ingen tid.
Jeg brugte kun 30 gram blåbær til desserterne, men du kan sagens bruge flere bær end jeg. Så får desserten også en mere lilla farve. Bare smag til, så smag og konsistens bliver i top.
Kan man lave cheesecake uden kiksebund?
Ja du kan sagtens lave desserterne uden kiksebund. Det er helt op til dig, men det er nu lækkert med lidt knas i bunden.
Faktisk så glemte jeg at bruge kiksebund her. Tit så knuser jeg bare de kiks/småkager/makroner jeg har i skuffen.
Du kan bruge f.ekss. Digestive, kammerjunker, Bastogne og blande med smeltet smør? Du kan også bruge hjemmelavet crumble drys som her.
Hvad kan jeg bruge i stedet for flødeost? Kan man lave cheesecake uden ost?
Ja det kan du sagtens, selvom det jo så ikke bliver en cheesecake. Du kan erstatte flødeost med f.eks. creme fraiche, græsk yoghurt eller skyr/vaniljeskyr? Bare lige nogle ideer fra mig.
Hvis du ikke kan lide ost og derfor tror, at du heller ikke kan lide flødeost naturel, så prøv en lille smagsprøve. Flødeost naturel smager nemlig kun af fløde og slet ikke af ost.
Måske du finder ud af at du faktisk godt kan lide cheesecake?
Rigtig god fornøjelse med de små lækre blåbær cheesecakes. Lækre små desserter, kan du tro.
Fine desserter at servere året rundt eller til sommerfest i haven måske? De vil også pynte så fint på et buffet bord og faktisk også som desserter til brunch.
Vil du gerne se flere opskrifter på nemme desserter i glas, så klik her eller se et lille udvalg nedenfor.
Prøv også disse opskrifter på cheesecakes i glas:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
