Blåbærsnitter - kager med marmelade opskrift
Blåsnitter - nemme og lækre. Hindbærsnitter med blåbær
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 100 gram blødt smør
- 100 gram flormelis
- 200 gram mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 æg
- Fyld:
- 3-4 spsk blåbærsyltetøj eller andet syrligt syltetøj
- Glasur: 125 flormelis
- ca. 2 spsk kogende vand
- Farvet krymmel
Sådan gør du
- Smuldr smørret med flormelis
- Bland bagepulveret i hvedemelet og tilsæt. Gem lidt til senere udrulning
- Saml dejen med ægget
- Beklæd en bageplade med bagepapir og rul dejen ud herpå, i hele bagepladens længde. Drys lidt mel på bagepapiret og drys evt. også lidt på kagerullen
- Skær dejen igennem midtpå før bagning, så delene bliver lige store.
- Bag snittebundene ca.10 minutter v. 175 grader varmluft. Bunden skal være let gylden i kanterne, men må godt være lys og virke lidt ubagt.Tjek kagerne ofte de sidste minutters bagetid.
- Lad kage-halvdelene lidt køle af, før du smører syltetøjet ud på den ene del.
- Læg den anden del ovenpå.
- Rør en tyk glasur og smør den på, med en kniv. Drys krymmel på
- Skær blåbærsnitterne ud, med en skarp kniv. Skær gerne små snitter.
- Opbevares i en tætsluttende beholder. Kagerne er sprødest på bagedagen, men dagen efter er de bløde og smager næsten bedst dér.