Blomkålsmos - nem opskrift med blomkål
Nem cremet mos med blomkål
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 1 kg blomkål jeg brugte et mellemstort blomkål. Størrelsen kan svinge. Andet kål kan bruges, kartofler, gulerødder, broccoli også.
- 2 spsk vand lidt mere hvis du koger blomkålen i gryde
- 2 spsk smør
- 5-6 spsk fløde eller mælk
- 50-60 gram flødeost naturel eller pikantost el. lign. Mascarponeost kan også bruges. Flødeost kan udelades eller erstattes med parmesanost. Flødeost m. krydderi kan også bruges
- salt/peber
- ½-1 tsk akaciehonning smag til. Kan udelades eller erstattes med lidt sukker
- evt. 1-2 fed hvidløg
Sådan gør du
- Skyl blomkålen og del den i små buketter. Læg kålen i en gryde el. en mikroovnsskål og damp den under låg, til den er mør og gennemkogt. Tilsæt salt og et par spsk vand, lidt mere hvis du bruger gryde.
- Når kålen er kogt færdig, så blend den fint med en stavblender/foodprocessor. Tilsæt smør og evt. lidt flødeost. Smag til med salt/peber og evt. lidt akaciehonning og(/eller friskpressede hvidløgsfed.
- Servér blomkålmosen lun som tilbehør eller til retter hvor du ellers ville have serveret kartoffelmos
