Grøntsager – få inspiration og opskrifter her
I denne kategori finder du opskrifter, med grøntsager, grønt og salater.
Måske vil du spise mere grønt? Eller måske står du med en rest grøntsager i din grøntsagsskuffe og mangler idéer? Et broccoli eller gulerødder, der trænger til at blive brugt?
Grøntsager spiser vi alle tit som tilbehør, men de kan også sagtens spises som hovedret. Måske du er vegetar, eller gerne vil have en kødfri dag.
Grøntsager er sunde at spise og så kan du spare penge, hvis du skærer ned på kødet.
Grøntsager kan tilberedes på mange måder. Udover at være sunde, er de også farverige at se på og så kan de tilberedes på mange måder.
De kan bages i ovnen, steges på panden, koges, dampes – eller nydes rå og sprøde.
Her på siden samler jeg opskrifter hvor grøntsagerne er i fokus – hvad enten det er i en varm hverdagsret eller som enkelt tilbehør til en større middag.
Grøntsager er ikke bare sunde – de kan tilberedes på mange måder, er flotte i farverne og ofte billige at købe.
Måske kan en ny måde at tilberede dem på, give dig lyst til at spise mere grønt?
Snit gerne en stor skål salat eller vend en pladefuld rodfrugter i olie og krydderier. Bag, steg, rist eller dampkog også gerne dine grøntsager.
Har du prøvet at bage blomkål i ovnen med parmesan? Eller stege spidskål på panden med lidt smør og citron?
I kategorien om grøntsager finder du f.eks. opskrifter på:
-
Ovnbagte grøntsager
Rodfrugter i fad, bagt græskar, ovnbagt blomkål eller bagte tomater. Nemt og godt – og ovnen gør det meste af arbejdet. -
Grøntsagsretter
Retter hvor grøntsagerne står alene, ofte som et måltid i sig selv. Det kan være en pastaret med grøntsager, en kødsovs med ekstra grøntsager, en tærte med porre og ost, eller squashfrikadeller med krydderurter. -
Salater med grøntsager
Grove salater, som mætter. Råkost med æble, broccolisalat med bacon, bagte rødbeder med feta. Nogle passer godt som tilbehør, andre kan sagtens stå alene. -
Grønt tilbehør
Enkle retter, der gør måltidet helt. Dampet spidskål med smør, stegte grønne bønner, bønnefritter, lynstegt kål. -
Restemad med grøntsager
Hvad kan man lave med en rest kogte kartofler, lidt runkne rødbeder, en halv squash eller et par trætte gulerødder? Her samler jeg idéer, hvor grøntsagsrester får nyt liv.
Jeg håber at du med hjælp fra mine opskrifte her, kan kan få inspiration til at lade grøntsagerne fylde lidt mere på middagsbordet og din tallerken derhjemme.