Bønnefritter med sesam - grønne bønner i ovn
Grønne bønner med sesam og salt stegt i ovnen
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 4-500 gram bønner - friske eller fra frost Hvis du laver flere bønner, skal de helst laves på to bageplader
- 4-5 spsk olie jraps- eller solsikkeolie. Smeltet smør kan også bruges
- 1 dl sesamfrø kan udelades
- groft salt eller flagesalt
- evt. 1-2 spsk soya
- evt. smuldret feta eller frisk parmesanost - drysses på toppen efter stegningen
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Fordel de frosne bønner på en bageplade med bagepapir eller i et stegefad af støbejern eller aluminium. Bønnerne skal helst kun ligge i et enkelt lag.
- Vend olien i bønnerne og drys med salt og sesam. Vend bønnerne godt rundt, så olie, salt og sesam fordeles godt
- Steg de grønne bønner ca. ½ time v. 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn) Vend dem undervejs
- Bønnerne er færdige, når de er sprødstegte. Hold øje med at de ikke bliver for mørke
Noter
Du kan tilsætte et par spsk soya til bønnerne før stegningen
Bønnefritterne smager lækkert med aioli til - få en god opskrift her
Hvis du laver flere bønner, skal de helst laves på to bageplader. De bliver bløde, hvis de ligger i lag
Hvis du bruger friske bønner, tænker jeg at tilberedningstiden skal reduceres lidt