Brændende kærlighed med pølser & kartoffelmos
Bagt kartoffelmos med stegte pølser, løg og gulerødder
Servings: 6 pers.
Ingredienser
Kartoffelmos - kartoffelmos fra brev kan bruges
- 1½ kg kartofler Du kan også lave kartoffelmos af 3 breve kartoffelmospulver. Følg anvisningerne på pakken
- 2½ dl mælk
- 75 gram smør
- salt/peber/paprika
Pølseblanding:
- smør til stegning
- 2 store løg i tern ell. 3 mindre løg i tern
- 3-400 gram pølser skåret i skiver kan ersattes med bacontern (ca. 300 gram)
- 6 gulerødder skåret i små tern. Kan udelades
- 1 spsk paprika kan udelades
- salt/peber
Sådan gør du
Kartoffelmos:
- Kog kartoflerne, hæld vandet fra og hold kartoflerne varme i gryden. Mos kartoflerne og bland med mælk, smør, salt/peber og evt. paprika.
- Du kan bage kartoffelmosen i ovnen i ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) og servere pølseblandingen ovenpå
Pølse-løg - blanding
- Svits løg i smør til løgene er klare
- Skær pølser i skiver
- Tilsæt pølser i skiver og svits med
- Skræl gulerødder og skær i små tern. Tilsæt gulerødderne til pølseblandingen. Drys med paprika, salt og peber. Gulerødder kan udelades.
- Steg til pølser og løg er sprødstegte og gulerødderne møre og herefter er blandingen klar til at servere på kartoffelmosen
- Du kan også servere pølseblandingen på toppen af bagt kartoffelmos i stedet.
- Servér gerne med f.eks. med broccoli til
Noter
Pølser kan erstattes med bacon, tjek denne opskrift.
Kartoffelmos fra pulver kan bruges, hvis det skal gå hurtigt.