Chokolade panna cotta - nem dessert til nytår
En nem og lækker dessert med fløde og chokolade
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 3½ dl fløde
- 100 gram mørk chokolade kan erstattes med hvid eller mælkechokolade
- 2 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker eller ½ vaniljestang
- 2 blade husblas
Drys:
- 25 gram grofthakket hvid chokolade kan erstattes med andet chokolade el. f.eks. grofthakket Daim
- 25 gram brændte mandler
Sådan gør du
- Læg husblassen i blød i vand i ca. 5 minutter Hæld piskefløden i en gryde og tilsæt sukker og vanlijesukker ell. vaniljestang. Pisk godt. Varm fløden op - den må ikke komme helt op på kogepunktet.
- Tag gryden af varmen. Knug vandet af husblassen og pisk den i fløden. Hak chokoladen fint og tilsæt. Pisk til chokoladen er smeltet.
- Hæld din panna cotta i 4-5 serveringsglas, med lige meget i hver. Lad dine panna cotta afkøle minimum 1-2 timer eller til den er stivnet. Tildæk glassene med husholdningsfilm, når den er stivnet, hvis den skal holde sig på køl i længere tid.
- Før servering, så hak f.eks. brændte mandler og hvid chokolade groft og drys på
- Så er din chokolade panna cotta klar til servering
Noter
Du kan erstatte 1 dl fløde med f.eks. Baileys, appelsinsaft, kakao eller kaffe måske?