Pisket panna cotta – her får du opskriften på en luftig og cremet version af den populære italienske dessert med fløde.
Panna cotta er en skøn dessert lavet med få, enkle ingredienser, hvor basisingredienserne er fløde, vanilje og sukker. Min yndlingsdessert med mild vaniljesmag.
Vidste du mon, at du kan trylle en panna cotta endnu lækrere, hvis du pisker den efter afkøling?
Så bliver konsistensen endnu lettere og mere cremet og fløjlsblød end den klassiske version.
Her får du en opskrift på pisket panna cotta og et nemt tip fra mig. Hvis du skal bruge en nem dessert til gæster, så kig med her.
Når din panna cotta er stivnet og helt kold, pisker du den bare kort igennem. Det giver en blød og cremet konsistens, næsten som en let mousse. Genialt og super nemt.
En fin dessert, der kan forberedes i god tid og evt. piskes blød og anrettes/pyntes lige før servering.
Jeg pyntede desserten med mandariner og et lille drys fintrevet mandler. Det både pyntede og gav god smag. De let bitre mandler og syrlige mandariner var fine kontraster til den milde vaniljesmag.
Du kan sagtens pynte med anden frugt og andre bær, bare brug dem, der er i sæson.
Tilsæt evt. også chokolade, frugtsaft eller andet til flødedesserten. På den måde kan du lave andre smagsvarianter. Få flere opskrifter på panna cotta nederst i dette indlæg.
