Chokoladekage i springform med smørcreme
Nem og lækker chokoladekage med smørcreme
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 3 æg
- 125 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 75 gram mel
- 2 spsk kakaopulver usødet
- ½ tsk bagepulver
Smørcreme:
- 100 gram blødt smør
- 150 gram flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
- Put æg, sukker og vaniljesukker i en skål
- Pisk æggeblandingen hvidt og skummende
- Bland mel, kakaopulver og bagepulver og sigt det i dejen
- Vend dejen forsigtigt med en dejspatel
- Smør en springform med smør og hæld dejen heri. Min form målte ca. 25 cm i diameter. Du kan bruge alle slags kagefade til kagen. Du kan også bare beklæde kageformen med bagepapir
- Bag kagen ca. 20-25 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Kagen er færdig, når den er sprød og gennembagt. Bagetiden afhænger af kageformens størrelse - er din kage højere, vil bagetiden skulle forlænges
- Lad chokoladen afkøle og imens laver du smørcremen
- Rør smørcremen og smag evt. til med vaniljesukker
- Du kan flække kagen og lægge den sammen med smørcreme eller du kan smøre smørcremen på toppen af kagen
- Lad gerne kagen trække et par timer i køleskabet, før servering. Den bliver bedre, når den lige har "sat" sig lidt.
Noter
Kan bages i en mindre form, så bliver kagen højere og du kan lægge den sammen som en lagkage med smørcreme. Prøv også denne chokoladekage med chokoladecreme.
Også lækker med hindbærskum. Dejen kan også bages som roulade. Se anvisninger her
Kagen kan holde sig på køl i 1-2 dage - opbevar den i en tætsluttende pose.