Chokoladesmåkager - cookies med chokolade
Nemme sprøde chokoladecookies med hasselnødder og farin
Servings: 50 stk
Ingredienser
- 75 gram smør blødt
- 125 gram sukker ca. 1½ dl
- 60 gram brun farin ca. 1 dl. kan erstattes af alm. sukker
- 1 æg
- ½ tsk salt
- 150 gram hvedemel ca. 2½ dl
- 1 tsk natron
- 1 tsk vaniljesukker
- 4 tsk kakaopulver
- 100 gram grofthakket chokolade lys eller mørk
- 100 gram hasselnøddekerner - hakkede kan udelades eller erstattes med mandler eller andre nødder kan bruges. Både ristede eller uristede kan bruges
Sådan gør du
- Pisk brun farin og sukker med det blødgjorte smør. Brug gerne køkkenmaskine. Tilsæt æg. Bland natron, salt, kakao og vanilje med melet og sigt det i. Tilsæt grofthakkede hasselnødder og grofthakket chokolade.
- Sæt små dejkugler på en bageplade beklædt med bagepapir. Lav god afstand imellem. Brug to teskeer. Tryk kuglerne lidt flade.
- Bag småkagerne ca. 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold godt øje med dem
- Kagerne er færdige, når de er sprøde. Det kan være lidt svært at se hvornår de har fået nok. Kagerne bliver sprøde efter afkøling. Forbliver de bløde, kan de bages 2-4 minutter i ovnen igen.
Noter
Al slags chokolade og alle slags nødder kan bruges også peanuts.