Citron cheesecake i glas uden husblas - nem
Nemme små cheesecakes med lemon curd - uden husblas
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- ¾ dl piskefløde Cremefine kan evt. bruges
- 50 gram flødeost naturel Philadelphia el. Buko. Mascarpone kan også bruges
- 3 tsk lemon curd ca. 20-25 gram. Smag til. Kan erstattes med revet citronskal og lidt flormelis (smag til)
- ¼-½ tsk vaniljesukker smag til
- 3-4 spsk crüsli/granola, el. crumble crunch, knust Digestive med smeltet smør, knuste havregrynskager med appelsin? Crunch i bunden kan også udelades
- Pynt: Lidt flødeskum, lemon curd og evt. en lille kyskage/små påskeæg? Gerne citronmelisse blade også
- evt. revet citronskal
Sådan gør du
- Pisk/ryst fløden i en melryster. Det er nemmest, når du skal bruge så lille en mængde. Rør flødeosten ud i flødeskummet og tilsæt Lemon curd (smag til) og vaniljesukker
- Rør ostecremen, til den er lind og uden klumper. Smag til med lemon curd og vanlijesukker til du synes smagen er i top
- Læg et par spsk crüsli el. lign i bunden af 2 dessertglas. Du kan også smelte lidt smør og blande i massen og trykke blandingen sammen, så du får en fastere bund. Kan også laves i en større serveringsskål, hvis du ikke vil portionsanrette.
- Fordel citron ostecremen på toppen og glat overfladen lidt ud. Pynt gerne med lidt sprøjtefløde/lemoncurd og en marengs. Pynt gerne med citronmelisse blade - det vil pynte så fint
- Stil desserterne på køl til de skal serveres. De kan laves i god tid før de skal serveres. Tildæk evt. glassene med film i så fald .
