Koldskål cheesecake. Uhm her får du opskriften på meget nemme små koldskåls cheesecake i glas, lavet helt uden husblas.

Sikke nogle små fine ostekager, vi kunne nyde i sommerhuset i dag. Små desserter, der kun tog 5 minutter at lave.

Jeg forberedte dem før vi spiste aftensmad og voila, efter kort tid i køleskabet, var de klar. Sikke en skøn dessert!

Vi var meget begejstrede for ostekagerne, både min mand og jeg.

Koldskål cheesecake i glas - uden husblas

Geniale små cheesecakes, der kunne laves helt uden husblas. Jeg rørte neutral flødeost med creme fraiche og koldskål. Det blev en dejlig flødeostecreme. Den kan også laves med vaniljeskyr.

Ostecremen fik en dejlig frisk syrlig smag. En perfekt sommer dessert på varme sommerdage. Tilsæt gerne lidt friskrevet citronskal, hvis du ønsker en kraftigere citrussmag. Koldskål cheesecake i glas - uden husblas

Jeg tilsatte kun lidt vaniljesukker. Smag bare flødeostecremen til, så den kommer til at smage, lige som du synes den skal smage.

Du kan også tilsætte lidt flormelis, hvis du gerne vil søde den lidt ekstra. Prøv også at tilsætte smeltet chokolade – uhm disse chokolade cheesecakes med Bailey er f.eks. skønne. Eller disse uden alkohol.

Koldskål cheesecake i glas - uden husblas

Neutral flødeost er cremet og mild i smagen og den smager slet ikke af ost, nærmest bare som en flødecreme. Du kan også bruge Mascarpone

Cremen er ret fast i konsistensen og det er nemlig tricket i disse små cheesecakes uden husblas. Ostecremen bliver rimeligt fast, især efter afkøling i køleskabet. Koldskål cheesecake i glas - uden husblas

Brug gerne hjemmelavet koldskål, evt. en dejlig jordbærkoldskål. Du skal kun bruge ½ dl koldskål til 3 små cheesecakes i glas.

Hvis du tilsætter mere end ½ dl koldskål, bliver ostecremen ret flydende og så vil du skulle bruge husblas. Tjek f.eks. opskrift på en lækker koldskålskage ud.

Nederst i dette indlæg kan du finde flere lækre opskrifter på ostekager og koldskålskager.Koldskål cheesecake i glas - uden husblas

Allerførst får du dagens opskrift. Glæd dig, den er super nem

Koldskål cheesecake i glas – få en god nem opskrift på ostekage uden husblas her

Koldskål cheesecake i glas - uden husblas
Nemme små koldskåls cheesecakes i glas, lavet uden husblas
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Ret: Koldskål cheesecake i glas - uden husblas
Portioner: 3 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Flødeostecreme:

  • 100 gram flødeost neutral f.eks. Philadelphia, Buko eller Mascarpone
  • ½ dl creme fraiche kan erstattes med skyr/vaniljeskyr,ymer eller flødeskum
  • ½ dl koldskål kan erstattes med kærnemælk ell. lign
  • 1-1½ tsk vaniljesukker smag til

Kiksebund:

  • 30 gram smør smeltet
  • 50 gram Digestive - knuste kan udelades eller erstattes med kammerjunker, Bastogne kiks eller knuste makroner

Pynt

  • 10 blåbær og 4-6 jordbær kan erstattes med andre bær, jordbærkompot, rabarberkompot, rabarbersirup ell. lign.
  • evt. grofthakket chokolade mørk, lys eller hvid chokolade kan bruges

Sådan gør du

  • Bland flødeost, koldskål og creme sammen i en skål. Rør godt med en dejskraber, til ostecremen er klumpefri. Smag til med vaniljesukker og evt. fintrevet citronskal
    Koldskål cheesecake i glas - uden husblas
  • Smelt smørret - gerne få sekunder i mikroovnen. Knus Digestive i en pose og bland dem med det smeltede smør. Fordel kiksemassen i små portionsskåle, glat ud med en ske. Fordel herefter ostecremen ovenpå, med lige meget i hver. Jeg fik 3 ud af denne portion. Stil ostekagerne til afkøling i køleskabet, gerne minimum ½ time
    Koldskål cheesecake i glas - uden husblas
  • Skyl jordbær/blåbær og dup bærrene tørre. Pynt de små cheesecakes med bær og evt. grofthakket chokolade og servér
    Koldskål cheesecake i glas - uden husblas

Noter

Du kan bruge knuste makroner eller knuste kammerjunker som kiksebund.
Creme fraiche kan du erstatte med skyr/vaniljeskyr eller flødeskum. Ymer kan også bruges. Tjek f.eks. denne opskrift på ymerdessert ud
Du kan tilsætte fintrevet citronskal, hvis du ønsker en mere kraftig citrussmag
Jeg fik 3 små ostekager ud af denne portion
Ostekagerne kan holde sig 1-2 dage i køleskab, uden bær
Ostekagerne kan også laves med rabarbersirup på toppen
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Nem cheesecake i glas med koldskål, creme fraiche og flødeostecreme – små fine ostekager

Koldskål cheesecake i glas - uden husblas

Sikke nogle fine små desserter. Uhm de smagte sødt og syrligt med et fint strejf af vanilje. Den sprøde kiksebund, gav lidt knas, som klædte ostekagerne.

Du kan sagtens bruge knuste kammerjunker som kiksebund eller knuste makroner eller andre knuste småkager, f.eks. vaniljekranse eller knuste havregrynskager. 

Ostekagerne kan også sagtens laves uden kiksebund.

Jeg har lavet dagens koldskål cheesecake i små glas. De er nemlig så nemme at pynte fint.

Hvis du laver ostekagen i en form, kan du få problemer med skære at stykkerne skarpt ud, netop fordi der ikke er brugt husblas.

Små fine glas, dessertglas eller drikkeglas er derfor en rigtig god idé at bruge.Koldskål cheesecake i glas - uden husblas

Denne portion rækker til 3 små glas eller 2 lidt mere fyldte glas. Jeg synes det rakte med 3-4 spsk ostecreme pr. portion.

Man kan ikke spise en kæmpe portion, og det er synd hvis noget går til spilde. Brug derfor gerne nogle ret små serveringsglas.

Sikke en succes. Koldskål cheesecake er et hit! Dem må du prøve. Lynhurtige meget nemme desserter.

I stedet for friske bær, så kan du pynte de små cheesecakes med f.eks. rabarbersirup eller rabarberkompot eller jordbærkompot.

Prøv dem en dag I får gæster, eller når familien bare trænger til dessert forkælelse. 🙂

Koldskål cheesecake i glas - uden husblas

Få flere nemme cheesecake opskrifter eller opskrifter på desserter med koldskål eller ymer her:

1.

Cheesecake opskrift - nem ostekage med skyr
Nem ostekage med vaniljeskyr og flødeost - uden fløde og uden tilsat sukker
Se opskriften her
Cheesecake med kiksebund - nem opskrift

2.

Cheesecake i glas med skyr - uden fløde
Nemme og lækre ostekager med makroner
Se opskriften her
Cheesecake med makroner - ostekage i glas

3.

Cheesecake uden husblas - ostekage opskrift
Fin lille sommerlig ostekage med mascarponecreme og vindruer
Se opskriften her

4.

Koldskålskage med rabarber - nem opskrift
Kage med koldskålsmousse, rabarbergelé og kammerjunkebund
Se opskriften her
Koldskålskage med rabarber - nem opskrift

5.

Koldskåls panna cotta med rabarber - opskrift
Lækker panna cotta med koldskål og gele af rabarber.
Se opskriften her
Koldskåls panna cotta med rabarber - opskrift

6.

Koldskålsfromage med mandelkrokant opskrift
Lækker cremet fromage med koldskål og mandelkrokant
Se opskriften her
Koldskålsfromage med mandelkrokant opskrift

7.

Ymerdessert med jordbær & makroner - nem
Nem dessert med ymer, fløde og makroner
Se opskriften her
Ymerdessert med jordbær & makroner - nem

8.

Baileys cheesecake med chokolade - i glas
Nem chokolade cheesecake i glas - med Baileys
Se opskriften her
Baileys cheesecake med chokolade - i glas

9.

Chokolade cheesecake uden husblas - nem
Nem chokolade cheesecake i glas
Se opskriften her
Chokolade cheesecake uden husblas - nem

10.

Nem koldskål cheesecake med rabarber
Nemme små koldskåls cheesecakes i glas med rabarbersirup
Se opskriften her
Nem koldskål cheesecake med rabarber