Clafoutis med rabarber - nem rabarberclafoutis
Nem Clafoutis med rabarber
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 500 gram rabarber skåret i 1 cm stykker. Anden frugt/bær kan bruges
- 3-4 spsk sukker
- 3 dl fløde eller mælk surmælksprodukt kan bruges
- 10 gram smeltet smør
- 3 æg
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 spsk sukker
- 180 gram hvedemel
- Drys: Flormelis
Sådan gør du
- Vask rabarberne og befri dem for bladene. Lad den nederste del af rabarberstænglen blive på
- Skær rabarberne i små stykker
- Drys 2 spsk sukker over rabarberne og lad dem trække i sukkeret imens du laver dejen
- Smelt smørret i mikroovnen
- Hæld mælk/fløde i en skål og tilsæt smeltet smør, sukker og vaniljesukker
- Pisk æggene i og tilsæt herefter melet. Sigt evt. melet i.
- Pisk dejen. Den føles næsten som en pandekagedej
- Smør en bageform - Brug en firkantet form eller en tærteform. Min form målte ca 20x20 cm
- Hæld 1/3 af dejen i bageformen
- Bag bunden ca. 5 minutter eller til massen er stivnet let
- Fordel rabarberstykkerne på dejen
- Hæld resten af dejen ovenpå
- Bag nu kagen i yderligere 35-40 minutter v. 150 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er gylden og gennembagt
- Kagen kan nydes lun eller afkølet. Drys lidt flormelis på toppen af kagen før servering. Servér gerne flødeskum eller vaniljeis til.
Noter
Kan laves med alle slags bær/al slags frugt. Prøv også denne med kirsebær eller denne med jordbær
Clafoutis kan også bages i små ramekiner.
Fryseegnet