Drømmekage fra Brovst opskrift i bradepande
Drømmekage fra Brovst - classic
Servings: 12 pers.
Ingredienser
- 3 æg
- 250 gram sukker 3 dl
- 2 tsk vaniljesukker
- 250 gram hvedemel ca. 4 dl
- 2 tsk bagepulver
- 2 dl mælk
- 50 gram smeltet smør
Kokostopping:
- 125 gram smør
- 225 gram brun farin ca. 3½ dl
- ½ dl mælk
- 100 gram kokosmel ca. 3 dl
Sådan gør du
Kagebund:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Tilsæt mælk og smeltet smør. Vend forsigtigt melet og bagepulver i æggemassen med en dejskraber. Kom dejen i en smurt bradepande (ca. 27x35) eller et ildfast fad.
- Bag kagebunden ca. 20-25 minutter nederst i ovnen ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bag bunden til den er gylden den føles næsten gennembagt.
Drømmekagetopping:
- Alle ingredienserne blandes sammen i en skål, der kan tåle mikrobølgeovn. (Kan også laves i gryde). Varm blandingen 2 minutter af gangen i mikroovnen, til det er en ensartet masse. Fordel fyldet på den forbagte kagebund.
- Bag kagen med topping ca. 5-8 minutter ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når toppingen begynder at boble.. Bag den ikke for længe, så kan toppingen blive for tør.
- Kagen er klar til servering, når den er kølet lidt af.
