•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Drømmekage muffins opskrift - lækre muffinsWow i dag skal du altså bare høre om nogle lækre muffins – hvis du er vild med drømmekage vil du juble højt nu. 🙂

Jeg har bagt de skønneste drømmekage muffins og jeg har glædet mig meget til at dele opskriften med dig.

De kager smager bare skønt!

Jeg er sikker på at de vil vække jubel i Hjørring i morgen, hvor vi skal have dem med til fødselsdagshygge hos Mikkel.  Mine børn har altid været vilde med drømmekage og jeg ved bare at de vil elske disse muffins. Jeg glæder mig til de skal prøvesmage 🙂

Hvorfor nu bage drømmekage som muffins?Drømmekage muffins opskrift - lækre muffinsTjo, det er så nemt, hvis man skal have kage med til mange, i skole eller på job. Det er nemlig nemt lige at snuppe en pose muffins med til uddeling.

Hvis du prøver at styre dig og prøver at lade være med at spise alt for meget kage, så er det måske også nemmere at administrere en enkelt muffin? At synde med bare en enkelt – lille uskyldig – kage måske?Drømmekage muffins opskrift - lækre muffinsIndrømmet, jeg er ikke nogen helgen, jeg kom til at spise to, for de var bare SÅ gode  🙂

Nå men opskriften den er rigtig god og nem og du får den lige her: Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins

Drømmekage muffins opskrift – lækre muffins

Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
Drømmekage lavet som lækre muffins
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 17 minutter
Samlet tid: 47 minutter
Ret: Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
Kategori: biscotti, muffins, kanelsnegle og cookies
Keyword: drømmekage, drømmekage muffins, muffins
Portioner: 32 stk.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Dej:

  • 3 æg
  • 250 gram sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 dl mælk
  • 50 gram smør
  • 250 gram hvedemel
  • tsk bagepulver

Kokostopping

  • 150 gram smør
  • 115 gram kokosmel
  • 335 gram brun farin
  • 0,75 dl mælk

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft
  • Lun mælk og smør i mikroovnen, til smørret er smeltet
    Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
    Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
  • Når æggesnapsen er hvid og tyktpisket, så tilsæt mælk og smør
    Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
  • Bland mel og bagepulver og vend det forsigtigt i dejen
    Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
  • Rør dejen forsigtigt med dejspatel, til der ikke længere er klumper i. Sigt evt. melet i
    Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
  • Hæld dejen i muffinforme men fyld dem kun halvt op. Bruger du muffinforme af papir, så brug to, eller sæt papirformene i siliconeforme, så undgår du at kagerne flyder ud
    Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
  • Bag kagerne ca. ca. 12-13 minutter v. 175 grader varmluft. De skal være let gyldne, pas på de ikke bliver for mørke. Imens kagerne bager, laver du kokosfyldet
    Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
  • Bland alle ingredienserne i en gryde og lad ingredienserne smelte sammen i 3-4 minutter
    Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
  • Tag muffins'e ud af ovnen og læg ca. 1 spsk kokos/farinfyld på hver muffin. Bag nu kagerne 5 minutter igen v. 175 grader varmluft. Hold øje med de ikke bliver for mørke.
    Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
  • Lad kagerne køle før serveringen, så kokostoppingen stivner helt
    Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins

Noter

Opbevar drømmekage muffins'ene i en tætsluttende beholder. De vil kunne holde sig friske i 2-3 dage. 
Kagerne er fryseegnede
Muffins'ene vil kunne bages som en hel kage, men så vil bagetiden skulle fordobles.
Du kan bage muffins'ene i nogle større muffinsforme end dem jeg har brugt. Pas på ikke at fylde formene for meget, så vil dejen og fyldet nemt kunne boble ovenud
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Drømmekage muffins opskrift - lækre muffinsHaps – så lækre drømmekage muffins og så er de nemme at lave

Jeg har lirket en muffin ud af formen for at vise dig den hér (og så fordi jeg straks herefter kunne sige HAPS! :-).

Mine muffins blev ikke så høje, men til gengæld var der rigeligt med den gode kokostopping, som vi er storfans af her i huset. Det er ligesom med en god brunsviger….der skal være rigeligt af den gode “snask”

Topping er tæt på det vigtigste på den type kager 🙂

Her kan du se hvor meget dej jeg har fyldt i mine muffinforme.
Drømmekage muffins opskrift - lækre muffins
Jeg fik mange drømmekage muffins ud af denne portion. 30 stk og jeg kunne måske godt have fordelt dejen i 32 forme, for fyldet var ret tæt på kanten.

Du kan også bruge nogle større muffinsforme, f.eks. amerikanske muffinsforme. De muffinforme man kan købe i de fleste butikker er dog fine i størrelsen, synes jeg. De fleste vil kunne nøjes med en lille “drømmemuffin”, da det er en ret sød kage (medmindre man hedder Gitte selvfølgelig 😉Drømmekage muffins opskrift - lækre muffinsUhm hvor var det altså bare nogle dejlige drømmekage muffins!

Jeg har fantaseret om at bage dem læææænge, men har bare manglet en kagebage-anledning.

I morgen holder Mikkel sin 21 års fødselsdag og der har moren heldigvis fået lov til at tage kage med. Juhuu 🙂 Bollerne bager han selv – han er vel godt opdraget 😀Drømmekage muffins opskrift - lækre muffinsMikkel er mega begejstret for sin nye og bedre ovn, som vi gav ham i julegave, halløj hvor han bager og tilbereder meget mad i den, i helt stor stil.

Det er bare herligt at følge hans køkkeneksperimenter. Dejligt jeg har givet glæden ved at bage og lave mad videre til ham. Det kommer han til at få fornøjelse af resten af sit liv, sikke en rar tanke <3

Jeg glæder mig SÅ meget til at besøge ham i morgen og nyde dagen i familiens selskab. Heldige mig <3

Kage kommer vi heldigvis ikke til at mangle. Der er nemlig kæmpe fade med “drømmemuffins” klar i bilens bagagerum. Drømmekage muffins opskrift - lækre muffinsSpring du roligt på en portion af disse lækre drømmemuffins – jeg er sikker på at de vil blive et hit hjemme hos dig – og i Hjørring 🙂

0 0 vote
Article Rating

  •  
  •  
  •  
  •  
  •