Drømmekage muffins. Uhm her får du opskriften på den populære drømmekage bagt i muffinforme.
Wow i dag skal du altså bare høre om nogle lækre muffins. Hvis du er vild med drømmekage vil du juble højt nu.
Jeg har bagt de skønneste drømmekagemuffins og jeg har glædet mig meget til at dele opskriften med dig.
De kager smager bare skønt! Drømmekage er en populær kage. Både på nogetiovnen.dk og i min familie.
Kagen kan laves i så mange afskygninger. En helt klassisk version med kokosmel, en version med havregryn, en med nødder i toppingen, en version med rabarber?
Få inspiration til flere lækre drømmekage opskrifter nederst i dette indlæg.
Jeg er sikker på at disse muffins med drømmekage vil vække jubel i Hjørring i morgen, hvor vi skal have dem med til fødselsdagshygge hos Mikkel.
Mine børn har altid været vilde med drømmekage og jeg ved bare at de vil elske disse muffins. Jeg glæder mig til de skal prøvesmage.
Hvorfor nu bage drømmekage som muffins?
Tjo, det er så nemt, hvis man skal have kage med til mange, i skole eller på job. Det er nemlig nemt lige at snuppe en pose muffins med til uddeling.
Hvis du prøver at lade være med at spise alt for meget kage, så er det måske også nemmere at administrere en enkelt muffin?
At synde med bare en enkelt – lille uskyldig – kage måske?Indrømmet, jeg er ikke nogen helgen, jeg kom til at spise to, for de var bare SÅ gode 🙂
Nå men opskriften den er rigtig god og nem og du får den lige her:
Drømmekage muffins – få en god nem opskrift på lækre drømmekager i muffinsforme
Ingredienser
Dej:
- 3 æg
- 250 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 dl mælk
- 50 gram smør
- 250 gram hvedemel
- 2½ tsk bagepulver
Kokostopping
- 150 gram smør
- 115 gram kokosmel
- 335 gram brun farin
- 0,75 dl mælk
Sådan gør du
- Lun mælk og smør i mikroovnen, til smørret er smeltet
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
- Når æggesnapsen er hvid og tyktpisket, så tilsæt mælk og smør
- Bland mel og bagepulver og vend det forsigtigt i dejen
- Rør dejen forsigtigt med dejspatel, til der ikke længere er klumper i. Sigt evt. melet i
- Hæld dejen i muffinforme, men fyld dem kun halvt op. Bruger du muffinforme af papir, så brug to, eller sæt papirformene i siliconeforme/metalform så undgår du at kagerne flyder ud.
- Bag kagerne ca. ca. 12 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De skal være let gyldne, pas på de ikke bliver for mørke. Imens kagerne bager, laver du kokosfyldet
- Bland alle ingredienserne i en gryde og lad ingredienserne smelte sammen i 3-4 minutter
- Tag muffins'e ud af ovnen og læg ca. 1 spsk kokos/farinfyld på hver muffin. Bag nu kagerne 5 minutter igen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold øje med de ikke bliver for mørke.
- Lad kagerne køle før serveringen, så kokostoppingen stivner helt
Noter
Opbevar drømmekage muffins'ene i en tætsluttende beholder.
De vil kunne holde sig friske i 2-3 dage. Kagerne er fryseegnedeMuffins'ene vil kunne bages som en hel kage, men så vil bagetiden skulle fordobles.
Du kan bage muffins'ene i nogle større muffinsforme end dem jeg har brugt. Pas på ikke at fylde formene for meget, så vil dejen og fyldet nemt kunne boble ovenudHaps – så lækre drømmekagemuffins og så er de nemme at lave
Jeg har lirket en muffin ud af formen for at vise dig den hér (og så fordi jeg straks herefter kunne sige HAPS! :-).
Mine muffins blev ikke så høje, men til gengæld var der rigeligt med den gode kokostopping, som vi er storfans af her i huset.
Det er ligesom med en god brunsviger….der skal være rigeligt af den gode “snask”
Topping er tæt på det vigtigste på den type kager 🙂
Her kan du se hvor meget dej jeg har fyldt i mine muffinforme.
Jeg fik mange drømmekage muffins ud af denne portion. 30 stk.
Måske jeg godt kunne have fordelt dejen i 32 forme. Fyldet var ret tæt på kanten.
Du kan også bruge nogle større muffinsforme, f.eks. amerikanske muffinsforme. Muffins’ene kan selvfølgelig også sagtens bages som hel kage. Beregn ca. den dobbelte bagetid.
De fleste vil kunne nøjes med en lille “drømmemuffin”, da det er en ret sød kage (medmindre man hedder Gitte selvfølgelig. 😉
Uhm hvor var det altså bare nogle dejlige drømmekage muffins!
Jeg har fantaseret om at bage dem læææænge, men har bare manglet en kagebage-anledning.
I morgen holder Mikkel sin 21 års fødselsdag og der har moren heldigvis fået lov til at tage kage med. Juhuu 🙂
Bollerne bager han selv – han er vel godt opdraget. 😀
Mikkel er mega begejstret for sin nye og bedre ovn, som vi gav ham i julegave. Halløj hvor han bager og tilbereder meget mad i den, i helt stor stil.
Det er bare herligt at følge hans køkkeneksperimenter. Dejligt jeg har givet glæden ved at bage og lave mad videre til mine børn.
Det kommer de til at få fornøjelse af resten af sit liv, sikke en rar tanke <3
Jeg glæder mig SÅ meget til at besøge ham i morgen og nyde dagen i familiens selskab. Heldige mig <3
Kage kommer vi heldigvis ikke til at mangle. Der er nemlig kæmpe fade med “drømmemuffins” klar i bilens bagagerum. Spring du roligt på en portion af disse lækre drømmemuffins – jeg er sikker på at de vil blive et hit hjemme hos dig – og i Hjørring 🙂
Få flere gode opskrifter på lækre drømmekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.