Flødekartofler med bacon og løg - opskrift
Flødekartofler med bacon - de lækreste flødestuvede kartofler
Servings: 8 pers.
Equipment
Ingredienser
- 2 kg kartofler i skiver
- 3 løg i tern
- 4-5 fed hvidløg kan udelades
- ½ liter fløde piskefløde, madlavningsfløde eller Creme fine
- 2½ dl mælk
- 200 gram bacontern kan udelades
- Salt/peber
- Evt. 200 gram revet ost
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver
- Svits bacon, løg og hvidløg sammen på en pande. Jeg brugte min Scanpan bradepande, der kan bruges både på komfur og i ovn. Du kan også bare bruge en alm. stegepande og så hælde blandingen i et ildfast fad/bradepande bagefter
- Bland kartoflerne med bacon, løg og hvidløg. Tilsæt rigeligt salt og peber
- Hæld fløden over. Skyl kartonen med mælk og tilsæt også det. Tilsæt evt. revet ost
- Tildæk fadet godt med staniol og sæt det nederst i ovnen. Bag kartoflerne i ca. 1 time v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Flødekartoflerne er færdige, når de er møre og cremede. Lad dem evt. stege 15 min uden staniol
Noter
Flødekartoflerne kan også laves i stegeso, i gryde eller i slow cooker.
Kartoflerne kan sagtens laves uden bacon.
Tilsæt evt. porrer og ost som i denne opskrift