•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Flødekartofler med porrer og ost. <3 I dag får du opskriften på cremede flødekartofler med ost, hvidløg og porrer.

Lækre kartofler, jeg tilberedte i Römertopf stegesoen, men som også kan laves på helt almindelig vis i et ildfast fad i ovnen.Flødekartofler med porrer og ost - opskrift

Hjemme hos os er vi vilde med flødekartofler.

Efterhånden har jeg lavet flødekartofler på utallige måder. Fedtfattige  flødekartofler, nogle med ost / nogle uden uden ost, nogle med peberfrugt og andre lavet i gryde.

Se nogle af bloggens mange lækre opskrifter på flødekartofler på bloggen nederst i dette indlæg.Flødekartofler med porrer og ost - opskrift

I dag får du opskriften på de lækreste flødekartofler med porrer og ost tilberedt i ovnen i stegeso.

Opskriften kan sagtens bruges, også selvom du ikke har en stegeso.

Flødekartoflerne kan nemlig sagtens laves på helt almindelig vis i ovnen. Få tips i opskriften på hvordan du gør. Bare kig med.Flødekartofler med porrer og ost - opskriftJeg havde et bundt porrer, der skulle bruges. Porrerne gjorde det ud for løg i flødekartoflerne. Brug gerne løg i stedet. Du bestemmer.

Porrerne gav både en fin smag og så blev flødekartoflerne jo også lige lidt sundere.

Brug både det hvide og grønne i porrerne. I den grønne del sidder de fleste af vitaminerne nemlig.Flødekartofler med porrer og ost - opskrift

Flødekartofler med porrer og ost – opskrift på cremede flødekartofler i stegeso

Flødekartofler med porrer og ost - opskrift
Cremede flødekartofler med porrer og ost tilberedt i stegeso
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 2 timer 30 minutter
Samlet tid: 2 timer 50 minutter
Ret: Flødekartofler med porrer og ost - opskrift
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • kg kartofler
  • 4-5 porrer kan erstattes med forårsløg eller 2-3 løg i skiver
  • 200 gram ost i skiver eller revet ost f.eks. Mozzarella eller havarti Ost kan udelades
  • Salt/peber. Krydr godt
  • 3-4 fed friske fed hvidløg eller 3-4 spsk tørret knust hvidløg. Hvidløg kan udelades
  • ½ liter fløde piskefløde, madlavningsfløde eller Milda fløde

Sådan gør du

  • Sæt Römertopfen i blød i vand i en halv times tid. Fyld den underste del og sænk den anden ned oveni.
    Flødekartofler med porrer og ost - opskrift
  • Rens porrerne og snit dem i små stykker.
    Flødekartofler med porrer og ost - opskrift
  • Skræl kartoflerne og læg dem lagvis i stegesoen sammen med porrerne
    Flødekartofler med porrer og ost - opskrift
  • Tilsæt hvidløg, salt og peber. Pres friske fed eller brug tørret hvidløg
    Flødekartofler med porrer og ost - opskrift
  • Tilsæt fløde, evt. fløde light, men piskefløde eller madlavningsfløde er bedst
    Flødekartofler med porrer og ost - opskrift
  • Fordel evt. revet ost eller ost i skiver på toppen af fadet.
    Flødekartofler med porrer og ost - opskrift
  • Sæt låget på stegesoen og tilbered kartoflerne ca. 2½ time ved 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn)
    Flødekartoflerne kan også laves i et ildfast fad eller en lille bradepande. Tildæk med stanniol og steg fadet ca. 1-1½ time v. 150 grader eller til kartoflerne er møre.
  • Flødekartoflerne er færdige, når de er møre. Prik i dem undervejs
    Flødekartofler med porrer og ost - opskrift

Noter

Kartoflerne kan også laves i et ildfast fad i ovnen - stegetid 1-1½ time v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn).
Jeg brugte min lille stegeso til denne opskrift (2½ liter)
Porrer og ost kan udelades i flødekartoflerne
Du kan med fordel tilberede andet i ovnen imens kartoflerne bager - brød, kage eller en god steg? 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Nemme og lækre flødekartofler, der kan tilberedes i Römertopf, stegeso af glas eller ildfast fad.

Spændende at løfte låget af Römertopfen, men se lige her.Flødekartofler med porrer og ost - opskrift

Så lækre de var blevet de flødekartofler med porrer! Uhm en lækkerbisken.

Osten gav en lækker smag til kartoflerne og overfladen blev lækker og ostegratineret.

Flødekartofler bliver også endnu mere cremede med ost i, men ost kan selvfølgelig sagtens udelades. Du bestemmer 🙂

Prøv disse lækre flødekartofler med porrer, ost og hvidløg

Jeg brugte bare Havarti ost, som vi tilfældigvis havde i køleskabet.

Al anden ost kan bruges i stedet f.eks. Mozzarella eller den ost du lige har på lager f.eks. Danbo ell. lign. Flødekartofler med porrer og ost - opskrift

Jeg elsker bare flødekartofler med ost og porrerne gav kartoflerne en rigtig god smag.

Har du ikke lige porrer på lager, så kan porrer sagtens erstattes med løg eller forårsløg.

Hemmeligheden bag gode cremede flødekartofler, er fløde. Rigeligt fløde. Allerhelst piskefløde, men madlavningsfløde eller Mildafløde er

også fint.Flødekartofler med porrer og ost - opskrift

Du kan evt. vælge 2½ dl piskefløde og 2½ Milda ell. lign.? Så får du en fin kombi og reducerer samtidigt lidt på kalorierne 🙂

Du kan også bruge kaffefløde eller mælk, men så vil flødekartoflerne blive mere vandige og mindre cremede.

Nederst i dette indlæg får du f.eks. opskrifter på mere fedtfattige flødekartofler.

Min søn Mikkel, sværger til flødekartofler lavet af rigtigt piskefløde. Jeg må give ham ret. Den fuldfede version er altså bare den bedste, men lav gerne en kombi.

Jeg var løbet tør for hvidløg, så jeg brugte knust hvidløg, som vi altid har som reserve i køkkenskabet.Flødekartofler med porrer og ost - opskrift Friske hvidløgsfed er dog bedst, men de tørrede kan gå i en snæver vending, hvis man har travlt i køkkenet eller er løbet tør for hvidløg.

Hvis du ikke er vild med hvidløg, så kan flødekartoflerne jo selvfølgelig sagtens laves uden. 
Flødekartofler med porrer og ost - opskrift

Det blev nogle lækre flødekartofler. Dem kan du altså godt glæde dig til at prøve. Flødekartofler med porrer og ost - opskrift

Portionen er ikke så stor, så fordobl gerne portionen, hvis du skal lave flødekartofler til flere end 4 personer.

Måske du gerne vil være sikker på at have ad til 2 dage?

God fornøjelse med flødekartoflerne til dig. Jeg håber – og tror – at du vil synes om dem 🙂

Hvis du vil se flere af bloggens opskrifter på lækre flødekartofler, så kig med her:

Flødekartofler opskrift - cremede med forårsløg
Cremede flødekartofler med forårsløg og hvidløg
Se opskriften her
Flødekartofler opskrift - cremede med forårsløg
Flødekartofler den bedste opskrift med ost
Cremede flødekartofler med ost og fløde
Se opskriften her
Oksemørbrad og flødekartofler med ost
Flødekartofler opskrift på flødestuvede kartofler
De bedste flødekartofler med rigeligt fløde, løg og hvidløg
Se opskriften her
Flødekartofler - de bedste
Flødekartofler i slow cooker - crockpot opskrift
Flødekartofler i slow cooker - møre, cremede og fyldt med smag
Se opskriften her
Flødekartofler i slow cooker - møre, cremede og fyldt med smag
Flødekartofler med bacon og hvidløg - opskrift
Flødekartofler med bacon - de lækreste flødestuvede kartofler
Se opskriften her
Flødekartofler med bacon - lækre flødestuvede kartofler
Flødekartofler i gryde - nemme og cremede
Flødekartofler - møre, cremede og lavet i gryde
Se opskriften her
Flødekartofler fedtfattig opskrift med porrer
Lækre flødekartofler med porrer og hvidløg i stegeso
Se opskriften her
Nakkefilet i stegeso med pesto flødekartofler
En mør og lækker marineret nakkesteg med pesto flødekartofler
Se opskriften her
Marineret nakkesteg i stegso og pesto flødekartofler
Cremede flødekartofler med peberfrugt og ost
Cremede flødekartofler med løg, hvidløg, peberfrugt og ost
Se opskriften her
Kalkun i stegeso med flødekartofler og porrer
En skøn simreret til stegeso
Se opskriften her
Kalkun og flødekartofler med porrer i stegeso
Hamburgerryg i stegeso med flødekartofler
Hamburgerryg eller skinke og flødekartofler i stegeso
Se opskriften her
Mørbrad i stegeso langtidsstegt svinemørbrad
Lækker mørbrad i baconsvøb på bund af lækre flødekartofler
Se opskriften her

  •  
  •  
  •  
  •  
  •