Fudge med hvid chokolade og hasselnødder - opskrift
Nem hvid fudge med kondenseret mælk og hasselnødder
Servings: 20 stk
Ingredienser
- 100 gram hvid chokolade Mørk, mælkechokolade eller blød nougat kan også bruges
- 100 gram kondenseret mælk skal ikke koges først
- 20-25 ristede hasselnødder hakkede. Kan udelades eller erstattes med andre nødder/mandler/salte peanuts/ tørrede tranebær
- evt. et lille drys havsalt/fint salt
Sådan gør du
- Hak chokoladen i små stykker.
- Fordel chokoladen i en varmefast skål og tilsæt kondenseret mælk. Varm nu massen op i mikrovn, til chokoladen er smeltet. Det tager ca. 30-60 sekunder. Omrør undervejs. Kan også smeltes over vandbad.
- Beklæd en lille form med madpapir/bagepapir. Min form målte 13x13 cm. Jo mindre form, jo højere bliver din fudge. Drys med grofthakkede hasselnødder og evt. et lille drys salt. Tryk nødderne godt ned i chokolademassen.
- Stil din fudge til afkøling i køleskabet til den er stivnet. Det tager ca. 1 time i køleskab eller 10-15 min. i fryser. Skær nu din fudge i firkanter eller tril dem til kugler, hvis du synes din fudge er lidt for blød. Skal serveres og opbevares afkølet
Noter
Al slags chokolade kan bruges: mørk, orange chokolade, blød nougat, mælkechokolade. Trøfler kan også laves med fløde.
Minimum holdbarhed 1-2 uger i tætsluttende beholder i køleskab. Prøv også disse med cornflakes.