Galopkringle - hurtig kringle opskrift
Hurtige kringler - galopkringle med marcipanremonce
Servings: 2 kringler
Ingredienser
Kringledej:
- 250 gram mel
- 3 tsk. bagepulver
- 1 knivspids salt
- 3 spsk. sukker
- 100 gram blødt smør
- 1 sammenpisket æg gem lidt til pensling
- 1 dl. mælk eller tykmælk/skyr el. lign.
- Pensling og drys: sammenpisket æg, mandelflager, perlesukker
Marcipan remonce
- 100 gram sukker
- 100 gram smør
- 100 gram marcipan kan udelades
Sådan gør du
- Bland mel med bagepulver, sukker og salt. Tilsæt sammenpisket æg og mælk (gem lidt æg til pensling). Ælt smørret i til sidst. Ælt gerne dejen med hænderne, så kan du bedre samle dejen. Køkkenmaskine kan også bruges. Saml dejen til en klump
- Del dejen i to og rul dejen ud i lange smalle firkanter, ca. en bageplades længde. Ca. 30x15 cm med en tykkelse på ca. ½ cm.
- Rør fyldet sammen: blødt smør, sukker og marcipantern. Rør godt. Fordel fyldet midt på kringlen. Husk at gemme fyld til kringle nr. 2. Lav gerne to forskellige slags fyld i kringlerne. Marcipanen kan skiftes ud med 1 spsk. kanel og små æbletern.
- Fold enderne indover fyldet og herefter siderne af dejen indover, så kringlen samles på midten. Tryk samlingerne lidt sammen og læg nu kringlerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pensl med resten af det sammenpiskede æg og drys med perlesukker og mandelflager/ grofthakkede mandelstykker.
- Bag kringlerne ca. 15-20 minutter på 2. nederste rille v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kringlerne er færdige, når de er sprøde og gyldne. Bag dem ikke for længe, så hold øje med dem. Nyd kringlen lun eller afkølet
Noter
Kringlerne kan også fyldes med kanelremonce, med æble og marcipan, syltetøj og marcipan eller med æblemos eller andet syltetøj.