Græskar i ovn med bacon - bagt hokkaido græskar
Bagt græskar med bacon - snack hokkaido græskar
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 12 skiver hokkaido græskar (gerne øko,, så kan du bruge skrællen) Jeg brugte et lille halvt græskar ca. 400 gram. Kan erstattes med butternut squash eller gulerødder/rodfrugter
- 6 skiver bacon skåret i halve. Hele skiver kan også bruges. Bacon kan udelades ell. erstattes med f.eks. serranoskinke.
- 3-4 spsk olie al slags olie kan bruges. Jeg brugte chiliolie, det smagte godt
- Groft salt jeg brugte groft salt med hvidløg
- Tilbehør: aioli evt. med røget paprika creme fraiche dressing kan også bruges
- Drys: Evt. smuldret feta eller revet parmesanost
- evt. 1 tsk honning
Sådan gør du
- Skyl græskarret og halvér det. Fjern kerner mv. Jeg brugte ½ græskar. Lad gerne skrællen blive på, hvis du vasker den godt. Den kan sagtens spises12 skiver hokkaido græskar (gerne øko,, så kan du bruge skrællen)
- Skær skiver af græskarret, på ca. 1½ cm tykkelse. Dyp stykkerne i olie og drys med salt, gerne med krydderi. Dryp evt. skiverne med lidt honning. Vikl ½ skive bacon om hvert stykke græskar3-4 spsk olie, Groft salt, evt. 1 tsk honning, 6 skiver bacon
- Bag græskarstykkerne i ovnen ca. 25 minutter eller til skiverne er gennembagte og baconskiverne er sprøde. Temperatur: 175 grader varmluft i alm. ovn. Jeg tilberedte portionen i min airfryer hvor de fik 15-20 minutter v. 180 grader.
- Servér den bagte græskar med bacon lun gerne med aioli, evt. smagt til med røget paprika. Du kan drysse smuldret feta over før servering eller friskrevet parmesanostDrys: Evt. smuldret feta eller revet parmesanost, Tilbehør: aioli evt. med røget paprika
Noter
Du kan erstattes græskar med butternut squash, gulerødder eller rodfrugter.