Græskar i ovn med bacon. Uhm her får du opskriften på bagt græskar med bacon – den lækreste snack med hokkaido græskar.
Ja man skulle tro det var lyv. Tænk, at man kan få en grøntsag til at smage så snack-agtigt lækkert! 
Uhm hvor var det bare en positivt oplevelse, at lave bagt græskar i ovnen.
Det kommer jeg til at lave en million gange i årene der kommer. En ny familie favorit har set dagens lys. 🙂
Forberedelserne tog kun få minutter og efter 25 minutter ventede der den lækreste smagsoplevelse. Hvis du laver den i airfryeren, går det endnu hurtigere.
Det er sæson for græskar lige nu og jeg købte sådan et fint hokkaido græskar til en 10’er. Hvor heldig kan man være! 🙂
Jeg har glædet mig meget til at eksperimentere med det flotte græskar. Jeg er ret så vild med det.
Både farven, form – ahmen ligner det ikke et lille kunstværk? Et mesterværk er det ihvertfald!
Den mad, du laver med den flotte grøntsag, bliver også farvestrålende smuk. Se f.eks. denne flotte græskarsuppe, der pynter så fint op på middagsbordet.
De bagte græskar fritter jeg lavede i dag, var også super flotte i farven. De smagte også virkelig godt, næsten som en snack. Dem skal du altså glæde dig til at smage. 
Jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig. Den er super nem og du får den lige her.
Bagt hokkaido græskar med bacon – det må du prøve.
Græskar i ovn med bacon – nem opskrift
Ingredienser
- 12 skiver hokkaido græskar (gerne øko,, så kan du bruge skrællen) Jeg brugte et lille halvt græskar ca. 400 gram. Kan erstattes med butternut squash eller gulerødder/rodfrugter
- 6 skiver bacon skåret i halve. Du kan også bruge en hel skive bacon pr. skive græskar. Bacon kan også udelades ell. erstattes med serranoskinke ell. lign
- 3-4 spsk olie al slags olie kan bruges. Jeg brugte chiliolie, det smagte godt
- Groft salt jeg brugte groft salt med hvidløg
- Tilbehør: aioli evt. med røget paprika creme fraiche dressing kan også bruges
- Drys: Evt. smuldret feta eller revet parmesanost
- evt. 1 tsk hokkaido
Sådan gør du
- Skyl græskarret og halvér det. Fjern kerner mv. Jeg brugte ½ græskar. Lad gerne skrællen blive på, hvis du bruger øko. Den kan sagtens pises
- Skær skiver af græskarret, på ca. 1½ cm tykkelse. Dyp stykkerne i olie og drys med salt, gerne med krydderi. Dryp evt. skiverne med lidt honning. Vikl ½ skive bacon om hvert stykke græskar
- Bag græskarstykkerne i ovnen ca. 25 minutter eller til skiverne er gennembagte og baconskiverne er sprøde. Temperatur: 175 grader varmluft i alm. ovn. Jeg tilberedte portionen i min airfryer hvor de fik 15-20 minutter v. 180 grader.
- Servér den bagte græskar med bacon lun gerne med aioli, evt. smagt til med røget paprika. Du kan drysse smuldret feta over før servering eller friskrevet parmesanost
Noter
Bagt græskar med bacon – hokkaido med bacon er en lækker snack!
Hokkaido græskar er min nye favorit grøntsag!
Opskriften kan du sagtens bruge til f.eks. butternut squash, gulerødder, rodfrugter ell. lign. Hokkaido græskar er ret sødlige i det, og smagen fremhæves, når græskarret bages. Uhm!
Både børn og voksne vil elske bagt græskar med bacon er jeg sikker på. 🙂
Bacon er bare det 6. krydderi, hvis man spørger mig. Kombinationen af sød græskar og salt bacon er bare skøn!
Du kan selvfølgelig sagtens også udelade bacon eller erstatte med f.eks. smuldret feta, friskrevet parmesan eller anden ost.
Jeg lavede bare de bagte hokkaido squash skiver bare helt enkle med olie, salt og bacon.
Heldigt. Jeg fandt en chiliolie i køleskabet og det gav god smag. Du kan sagtens bare bruge almindelig olie, alle slags.
Jeg brugte groft salt med hvidløg, men du kan sagtens også drysse med favorit krydderi, tørrede eller friske krydderurter.
Du kan putte lidt akaciehonning på, men det er ikke nødvendigt, da græskarskiverne er rimeligt søde i sig selv. Honning og bacon er dog magisk sammen, så prøv det gerne 🙂
Prøv også at putte sesam på græskarskiverne, lidt ligesom disse lækre gulerødder?
1.
2.
Jeg brugte min airfryer, til den lille portion. Det er altså bare smart – og energivenligt – med sådan en lille mini-varmluftovn.
Så godt at man ikke behøver varme den store ovn op. Du kan læse mere om hvad en airfryer er her.
Du kan jo selvfølgelig også sagtens bare lave græskarrene i en helt almindelig ovn.
Hvis du endnu ikke har prøvet at eksperimentere med hokkaido græskar, så kan jeg kun sige: “Go for it!”
Du vil virkelig blive overrasket over, hvor godt det smager.
Græskar i ovn med bacon kan nydes som de er, som en snack. De fungerer fint som lækkert tilbehør til aftensmaden eller som tilbehør til tapas.
De smager bedst lune og med helt sprød bacon.
Haps!
Skiverne kan jo også sagtens laves uden bacon, som hokkaido fritter. Sådan en portion lavede jeg af det sidste halve græskar og de smagte også super godt. Den opskrift skal du nok få 🙂
Vi kommer til at spise MANGE græskar herhjemme fremover. Jeg har virkelig fået smag for det søde hokkaido græskar.
Min svigermor har givet mig et kæmpe stort hokkaido græskar. Herligt – det glæder jeg mig til at eksperimentere med.
Måske jeg vil prøve en god salat med bagt græskar og feta? Eller hvad med bagt græskar med den gode sennepsmarinade? Uhm
Mon ikke man vil kunne lave de gode gulerodsbrud bare med græskar? Det skal prøves
3.
4.
Jeg vil jo gerne prøve nye ting af, så inspirér gerne mig og dine medlæsere hér, med gode græskar opskrifter. Del bare en kommentar herunder.
God fornøjelse med de lækre bagte græskar med bacon. Jeg er sikker på at de også bliver et hit hjemme hos dig. 🙂
Prøv også disse opskrifter med hokkaido græskar:
1.
2.
3.
4.
5.
