Grillet flanksteak med tilbehør - nem opskrift
Grillet flanksteak og pestokartofler med sesam
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Flanksteak:
- 1 flanksteak så stor som mulig. Gerne marineret
Pestokartofler med sesam:
- 2 kg kartofler skrællede eller vaskede
- 1 kg gulerødder
- 150 gram rød eller grøn pesto. Jeg brugte basilikumpesto
- 1½ dl. sesamfrø
- Salt/peber
- Tilbehør: Salat
Sådan gør du
Pestokartofler med sesam:
- Skræl/vask kartofler og gulerødder. Skær dem i grove tern og vend dem med pesto i en bradepande. Drys med sesam, salt/peber. Steg v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) el. til de er sprøde/ gennembagte. Vend undervejs.
Grillet flanksteak
- Grill flanksteaken ca. 3-5 minutter på hver side, afhængig af størrelse/tykkelse. Kan også steges på grillpande
- Lad flanksteaken hvile 5-8 minutter før servering
- Flanksteaks kan købes færdigmarinerede, eller du kan marinere selv. Kan også købes "naturel" og krydres med salt/peber
Noter
Flanksteaken kan også tilberedes på pande eller i ovn.
Få en god opskrift på grillmarinade her