Grøntsagsfad i ovn - nem opskrift på fad med grøntsager
Bagte grøntsager i ovn
Servings: 3 pers.
Equipment
- 1 Scanpan bradepande jeg brugte bare en lille bradepande
Ingredienser
- 4 snackpebre eller 2-3 peberfrugter farven bestemmer du selv
- 1 aubergine kan erstattes med squash eller lignende
- 3 rødløg alm. løg kan også bruges
- 3-4 spsk olie
- Salt og peber
- Evt. gulerødder, squash, pastinak andre grøntsager kan bruges
Sådan gør du
- Skyl grøntsagerne godt og skær dem i grove stykker. Pil løgene og skær dem i både. Læg grøntsagerne i et ovnfast fad. Dryp med olie og krydr godt med salt og peber. Vend grøntsagerne lidt rundt.4 snackpebre eller 2-3 peberfrugter, 1 aubergine, 3 rødløg, 3-4 spsk olie, Salt og peber
- Bag grøntsagsfadet i ovnen i ca. 20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til grøntsagerne er møre og let sprøde i kanten.
- Serveres straks som tilbehør til kødretter eller som hovedret alene med lækkert brød og aioli til.
Noter
Andre grøntsager kan bruges. Peberfrugter kan også bages eller grilles alene.
Kan også laves i airfryer.