Hasselback kartofler på grill nemme & hurtige
Hasselback kartofler på grill - sprøde og lækre
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 1 kg 1 kg kartofler gerne små vaskede
- ½ dl olie minimum
- Salt/hvidløgspeber
- Tilbehør: aioli, creme fraiche dressing eller bearnaisesauce
Sådan gør du
- Skræl eller vask kartoflerne
- Skær ridser i kartoflerne. Skær dem halvt igennem på den ene led, og herefter på den anden.
- Læg kartoflerne i et aluminiums- eller stålfad
- Pensl med olie på alle sider og krydr godt med salt og peber.
- Dryp resten af olien over. Der skal være olie i bunden af fadet, så undgår du at kartoflerne brænder fast.
- Dæk fadet med staniol
- Grill kartoflerne ved indirekte varme ved laveste blus i et kvartér. Lad dem evt. først grille med toppen nederst. Vend herefter kartoflerne og grill yderligere 15 minutter.
- Er dine kartofler større, skal de nok have 2x20 minutter. Prik i dem undervejs. Når de er sprøde, gyldne og møre er de færdige :-)
Noter
Kartoflerne kan også laves i ovn.
Du kan vende kartoflerne med friske krydderurter f.eks. timian eller rosmarin
Kartoflerne kan også tilberedes som almindelige olieristede kartofler uden riller
Servér gerne en lækker creme fraiche dressing eller aioli til kartoflerne