Maj måned har været skøn med uendeligt mange sommerdage allerede. Heldige os altså! Fatter vi helt vores held?
Vi stornyder hver eneste dag og har grillet nærmest uafbrudt siden sommerens ankomst.
Ofte bliver det spontane menuer og tit er det lige tilbehøret der kniber lidt med. Hvad skal vi dog finde på? Pastasalat er et hit, men tit spiser vi også bulgursalat eller kartoffelsalat selvfølgelig også.
For et par uger siden, da vi grillede denne lækre flæskesteg, lavede vi en portion grillede hasselback kartofler. Det var smart, for grillen var jo alligevel i gang. Det er en smart udnyttelse af ressourcerne og ofte er det jo også for varmt at lade ovnen køre indenfor. 
Det er nemt at lave hasselback-kartofler på grillen, dog skal du lige huske et par ting:
Brug rigeligt olie og grill ved lav indirekte varme.
Er dine kartofler meget store, så halvér dem gerne. Vend også gerne kartoflerne undervejs, så de ikke branker under bunden. Put også gerne lidt hasselback gulerødder i – det smager også godt 🙂
Tilberedningstiden varierer efter størrelse – de kartofler jeg tilberedte fik ca. 30 minutter, men de var heller ikke store. 
Jeg brugte en aluminiums-bakke af folie, men du kan også med fordel bruge en stålfad, som kan genbruges. Jeg har købt stålfade i Ikea i forskellige størrelser – i længden er det billigere og mere miljøvenligt. 
Hasselback-kartofler er nemme at lave. Forberedelserne tager kun ganske få minutter og perfekt at tilbehøret er færdigt på samme tid med kødet. Jeg satte kartoflerne på grillen, da den store flæskesteg havde været på grillen i ca. 45 minutter. Prøv at se om du kan time det 🙂
Måske er det overflødigt at sige, men har du ingen grill, så kan kartoflerne jo selvfølgelig sagtens laves i en almindelig ovn.
Du får opskriften på de lækre hasselback-kartofler på grill lige her: