Højrebsbøffer med tilbehør - lækre opskrifter
Grillede højrebsbøffer med tilbehør
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Højrebsbøffer:
- 4 højrebsbøffer gerne á 2-300 gram
- Salt/peber
Bønnesalat med brændte mandler:
- 800 gram grønne bønner
- 200 gram feta i
- 1 rødløg i tern
- 2 spsk rød balsamico eddike
- 1 tsk akaciehonning
- 2 spsk olie
- Salt/peber
- 25-50 gram brændte mandler ca.
Sådan gør du
Bønnesalat med brændte mandler, rødløg, feta og balsamico dressing
- Kog bønnerne, til de stadig er bidefaste. Kog dem i mikroovn eller dampkog dem kort tid i gryde, med lidt vand. Lad bønnerne afkøle
- Bland balsamicoeddike med honning, olie, salt og peber.
- Snit rødløget i tern og bland med de grønne bønner. Tilsæt dressingen.
- Stil bønnesalaten koldt til den skal serveres. Drys med feta og brændte mandler lige før salaten skal serveres.
Højrebsbøffer på grillpande:
- Varm en grillpande op. Brug gerne en støbejerns grillpande.
- Er der fedtkant på bøfferne, så lad bøfferne stå på højkant først.
- Steg dem herefter 2-3 minutter pr. side afhængig af tykkelse og om du ønsker dem røde, medium eller gennemstegt. Krydr godt med salt og peber.
- Sluk panden det sidste minut og fjern panden fra varmen. Lad bøfferne hvile på panden. Dryp gerne lidt stegesky over før servering.
Noter
Du kan bruge andre steaks
Højrebsbøfferne kan også tilberedes på almindelig pande eller grill
Få opskrift på mandelkartofler her