Hurtig æbletærte med marcipan og kanel
Nem lækker æblekage med kanel, marcipan og mandelflager
Servings: 8 pers.
Ingredienser
Kagedej:
- 3 æg
- 200 gram sukker 2½ dl
- 100 gram smeltet smør
- 180 gram hvedemel 3 dl
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1 spsk. kanel kan udelades eller erstattes med 1-2 tsk kardemomme
- 50-100 gram marcipan kan udelades
- 3-4 æbler skåret i tern + 1 æble i skiver til toppen Gerne med skræl. Pærer eller anden frugt, kan også bruges.
Drys:
- 2 tsk. kanel
- 3 spsk. sukker gerne rørsukker
- mandelflager mandelsplitter eller grofthakkede mandler kan også bruges
- Tilbehør: creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis
Sådan gør du
- Smelt smørret få sekunder i mikrobølgeovnen og lad det afkøle lidt. Pisk æg, vaniljesukker og sukker hvidt og skummende. Tilsæt det smeltede smør til æggemassen. Bland kanel og bagepulver i melet og vend det i æggesnapsen
- Skræl æblerne (hvis æbleskrællen er pæn, så lad den gerne blive på) og skær dem i tern. Vend æblestykkerne i dejen. Hak marcipanen groft og tilsæt marcipanstykkerne.
- Smør en tærteform med smør og hæld dejen heri. Min form målte ca. 27-28 cm i diameter og 5 cm i højden.
- Skær det sidste æble i tynde skiver og fordel på toppen i et fint lag.
- Drys med rørsukker og kanel og gerne mandelflager.
- Bag kagen ca. 30-35 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Kagen er færdig, når den er gennembagt. Tjek den undervejs. Bagetiden afhænger af formens størrelse og materiale.
- Servér æbletærten lun med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis til
