•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Æblekage med kanel og marcipan. Uhm i dag får du opskriften på en nem og lækker æblekage, du hurtigt kan bage. Æblekage med kanel og marcipan - nem opskriftSnart 1. september og de første æbler daler ned fra himlen. Heldige os. Nu starter den milde æble-gaveregn.

Æblehøsten har vi fejret med sommerens første æblekage.

En virkelig lækker én af slagsen, med rigelige mængder kanel, en smule marcipan, sprødt rørsukker og ristede mandelflager på toppen.

Halløj vi skyder æblekagesæsonen flot i gang med denne æblekage! Høj klasse!DSC_7387Kagen er virkelig nem at lave og vil kunne laves med næsten alle slags bær og frugter.

Kanel går dog bedst i spænd med æbler, ligesom ingefær gør det med pærer. Sådan er det bare. De uskrevne bageregler i køkkenet du ved 😉

Æblemængden i denne kage kan fint varieres, brug gerne flere æbler end beskrevet hér, hvis du ønsker en mere syrlig og æblemættet kage.

Jeg iler med at bringe dig opskriften:Nem og lækker æblekage med kanel, marcipan og mandelflager

Æblekage med kanel og marcipan – nem opskrift på en dejlig æbletærte, der er perfekt som dessert også

Æblekage med kanel og marcipan - nem opskrift
Nem og lækker æblekage med kanel, marcipan og mandelflager
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Frugttærter og bradepandekager
Kategori: Brød og kager
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 æg
  • dl sukker
  • 100 gram smeltet smør
  • 3 dl. hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 spsk. kanel
  • 50-100 gram marcipan kan sagtens udelades
  • 3-4 æbler skåret i tern + 1 æble til toppen skåret i skiver. Kan erstattes med pærer eller anden frugt
  • Drys: 2 tsk. kanel + 3 spsk. rørsukker + mandelflager mandelsplitter eller grofthakkede mandler kan også bruges
  • Tilbehør: creme fraiche flødeskum eller vaniljeis

Sådan gør du

  • Smelt smørret 30 sekunder i mikrobølgeovnen og lad det afkøle lidt.
  • Pisk æg, vaniljesukker og sukker hvidt og skummende
    Æblekage med kanel og marcipan – nem opskrift
  • Tilsæt det smeltede smør til æggemassen
  • Bland kanel og bagepulver i melet og vend det i æggesnapsen
  • Skræl æblerne (hvis æbleskrællen ikke er for pæn) og skær dem i tern. Vend æblestykkerne i dejen.
  • Hak marcipanen groft og tilsæt marcipanstykkerne
    Æblekage med kanel og marcipan – nem opskrift
  • Smør en tærteform med smør og hæld dejen heri.
    Æblekage med kanel og marcipan – nem opskrift
  • Skær det sidste æble i tynde skiver og fordel på toppen i et fint lag.
    Æblekage med kanel og marcipan – nem opskrift
  • Drys med rørsukker og kanel
    Æblekage med kanel og marcipan – nem opskrift
  • Bag kagen ca. 30-35 minutter v. 175 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er gennembagt.
    Æblekage med kanel og marcipan – nem opskrift
  • Servér kagen lun med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis til
    Æblekage med kanel og marcipan - nem opskrift

Noter

Du kan bruge anden frugt til kagen - pærer er også gode i kagen 🙂
Kagen er fryseegnet
Du kan også bage kagen som muffins. Halvér bagetiden i  så fald 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En sprød og saftig kage med æbler, kanel og marcipan – nem og hurtig at lave. Kan laves med anden frugt også.

Nem og lækker æblekage med kanel, marcipan og mandelflagerFor filan  hvor har jeg altså savnet kanelkagerne!

Det gik op for mig, at det jo mest er i efterår/vinter-halv-året  jeg/vi spiser dem og mest når vi laver æblekager?

Uhm da også. Stemmer for mere kanel i kagerne! Helt klart! Efter min mening, er det er ikke nok at drysse kanel på toppen.

Du skal også putte det i dejen, ellers snyder du dig selv for en særlig god og lækker smag. DSC_7392Jeg brugte 4 æbler til dagens kage, men kunne sagtens have brugt flere.

Brug gerne meget syrlige æbler til denne kage og gerne nedfaldsfrugt?

Kalle-hundehvalpen og jeg tjekkede haven for nedfaldsfrugt – det var vi gode til. Kalle fandt et yndlingslegeæble og jeg fandt æbler nok til en kage. Alle var glade.

Se lige den lille nusergøj jeg havde med på æblerov i haven. Kalle er da helt uimodståelig, synes du ikke?  🙂2015-08-30 17.07.59

Dagens lækre æblekage kan røres sammen på et kvarter. Put gerne flere æbler i kagen, eller brug anden frugt.

En oplagt måde at få brugt nedfaldsfrugt på? Er der stødmærker kan de blot skæres fra. Ingen grund til at kassere æblern.

Tjek i stedet dagligt din græsplæne for nyt æbleguld. Tænk hvis du også kunne trylle sådan en lækker kage her?Nem og lækker æblekage med kanel, marcipan og mandelflager

Sådan laver du æblekage med kanel og marcipan. Se kagebage processen i billeder fra start til slut her:

En lækker lækker æblekage. Tilpas syrlig, tilpas sød. Sprød og karamelliseret på toppen og med en lækker sprød bund. Uhm!

Denne kage vil blive en succes på ethvert kage- eller dessertbord. Alle vil elske den!Nem og lækker æblekage med kanel, marcipan og mandelflagerKombinationen af æble og kanel er fænomenal.

En gammelkendt klassiker er også æble og marcipan og endnu en klassiker: mandelflager /mandelsplitter eller grofthakkede mandler drysset med let hånd henover kagen.

Alle 3 ting kan opfyldes i denne kage, som ovenikøbet også kun tager et kvarter at fremtrylle. 
Nem og lækker æblekage med kanel, marcipan og mandelflagerEn æblekagesucces i første huk – på årets første snart-sensommerdag. Det varsler godt for efterårets æblekagebagesæson?!

Prøv kagen – det skulle du næsten. Jeg er sikker på at du bliver lige så vild med den som vi blev her i familien.

Kagen stryger direkte ind i “familiens favoritter”-kategorien, og det siger ellers ikke så lidt?

Den kategori er ellers normalt forbeholdt familiens virkelige “darlings” -og jo det må vi sige at denne kage også hurtigt er blevet.

Kagen kan spises til hverdag og fest, serveres som gæstedessert eller på et kagebuffetbord.

Heldige dig. Du har en lækker kage forude 🙂
Nem og lækker æblekage med kanel, marcipan og mandelflager


  •  
  •  
  •  
  •  
  •